Salchichas con puré de patata
12 valoraciones / 8 comentarios
Salchichas con puré de patata Thermomix
Sencillo plato, pero rico, económico y fácil, os sorprenderá!
Ingredientes:
*Salchichas guisadas:
-100 gr. cebolla
-3 dientes ajo
-30 gr. aceite
-600 gr. salchichas frescas
-120 gr. vino blanco
-1 hoja laurel
-1/2 cta. orégano
-120 gr. agua
-sal
1- Cebolla, ajos y aceite, 2 seg. vel.5. Sofreír 8 min. Varoma, vel. cuchara.
2- Colocar la mariposa, añadir las salchichas cortadas en 3-4 trozos, 2 min. 100º, vel.cuchara.
3- Vino blanco, 2 min. Varoma, vel cuchara, sin cubilete. A continuación el laurel, orégano, agua y sal, 10 min. Varoma, vel. cuchara, quitar el cubilete y colocar el cestillo para que evapore. Reservar en una fuente.
*Puré de patata:
-400 gr. agua
-1 cta. sal
-830-850 gr. patatas peladas chascadas de cocer
-25 gr. aceite oliva
-25 gr. mantequilla
-pimienta y nuez moscada
1- Sin lavar el vaso ni la mariposa de guisar las salchichas, colocar la mariposa, 400 gr. agua, sal y las patatas chascadas pequeñas, 20 min. 100º, vel.1.
2- Añadir el aceite de oliva, mantequilla, pimienta y nuez moscada, 30 seg. vel.3.
3- Montaje: En un molde desmontable o en emplatadores individuales, ir poniendo capas de puré, alisando bien, trozos de salchicha y aliñar con el jugo de las salchichas, otra capa de puré y salchichas. Desmoldar y servir.
Un plato que hago desde siempre, bien presentadito, sorprenderá a vuestros invitados!!
Gustáis?? Hacerlo que está delicioso!!
12 valoraciones / 8 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
-
Mariví el 01/10/2024
Tiene muy buena pinta y quiero hacerlo para mañana, queda bien de un día para otro??? o es mejor q lo haga el mismo día aunque sea unas horas antes? gracias por todas tus recetas son riquísimas
Ana SevillaSi, queda bien de un día para otro.
-
Cris el 07/09/2023
Hola! Se pueden poner dos partes de aceite en lugar de una aceite y otra de mantequilla? Cambiaría mucho el sabor? Gracias!
Ana SevillaSi, si que puedes,
-
Chusa el 16/09/2022
Buenísimas!! Y el puré delicioso. Gracias Juani!
-
Vanesa el 27/06/2022
Se podría sustituir el agua por leche??
Ana SevillaSi, pero tarda mas la patata en hacerse.
-
MARÍA DEL MAR el 09/03/2022
Buenas tardes, me puede decir pq se han desecho las salchichas?? Estoy frustrada 🥺🥺
Ana SevillaYo uso de carnicería y no se me deshacen.
-
Pilar el 06/04/2021
Riquísimo!
-
Juan Antonio el 30/07/2020
Tanto las salchichas como el puré quedan fastaticos. Plato completito.
-
Carmen el 23/05/2020
Las salchichas al vino blanco quedan deliciosas, si además usas salchichas rojas le da un toque especial. Junto con el puré de patatas consigues un plato bastante completito. A veces, si voy con prisa utilizo un puré de sobre, no es lo mismo pero te hace el apaño 😉
