Salchichas con puré de patata olla GM
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Salchichas con puré olla GM
Un plato muy completo, que hago a menudo, es original y lo comen muy bien.
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Ingredientes:
-aceite
-150 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-600 gr. salchichas frescas
-1 y 1/2 vasito medidor vino blanco
-orégano
-laurel
-pimienta
-1 cta. postre maizena
*Puré de patatas:
-1 Kg a 1,200 gr. patatas chascadas
-agua
-sal
- sobre un vasito leche caliente
-mantequilla
-aceite oliva
-pimienta
-nuez moscada
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Preparación:1- Guisamos las salchichas: Calentar bien la cubeta en menú freir con un poco de aceite, añadir la cebolla y ajos bien picaditos junto a las salchichas en trozos, remover bien, válvula cerrada, menú turbo, 5 minutos. Despresurizar y pulsar menú freír.
2- Disolver la maizena en medio vasito de vino, añadir a la cubeta, el resto de vino, orégano, laurel y pimienta, dar un hervor, y válvula cerrada, menú guiso, 5 minutos, 130º, media presión. Reservar tapadas.
3- Sin lavar la cubeta, patatas, cubrir con agua y sal, válvula cerrada, menú guiso, 5 minutos, alta presión, 130º. Escurrir, pasar por el pasapuré, y mezclar bien con la leche caliente, un trozo de mantequilla, un chorreón de aceite de oliva, pimienta y nuez moscada. Hasta que tenga consistencia suave.
Servir el puré con las salchichas y su salsita, todo bien caliente.
Picamos las verduras y troceamos las salchichas
Todo a la cubeta con aceite bien caliente
Removemos bien
Así se sofríe todo en un momento y sin trabajar, ejjeje
Disolver la maizena en medio vasito vino blanco
Añadimos el resto de ingredientes
Y reservamos calientes
Cocer las patatas
Bien cociditas, las escurrimos y pasamos por el pasapuré
Queda con una textura muy buena
Vamos añadiendo leche caliente, mantequilla, especias y un chorreón de aceite de oliva
Hasta que tenga una consistencia suavecita