Patatas fritas con huevos sin aceite olla GM
10 valoraciones / 9 comentarios
Patatas fritas con huevos sin aceite olla GM
A que os preguntáis, SIN ACEITE??? Pues sí y queda de rico!!!.
Ingredientes:
-3 cdas. soperas aceite oliva (2 + 1)
-700-800 gr. patatas peladas
-sal
-ajo en polvo
-pimentón *las especias son opcionales, claro
-cayena en polvo
-Huevos
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Preparación:1- Cortar las patatas no demasiado finas eh?. Precalentar la cubeta en menú horno, 30 minutos, 160º con 2 cdas soperas de aceite. Añadir las patatas cuando esté la cubeta caliente, colocar el cabezal de hornear SIMULTÁNEAMENTE, 20 minutos a 175º.
Dar vueltas de vez en cuando 3 ó 4 veces durante la fritura, para que se doren por igual, tardarán como 20 minutos, guiaros por el cabezal. Cuando termine el tiempo del cabezal, quitarlo, espolvorear sal, ajo en polvo un poquito de pimentón y cayena y remover, dejando un minuto más.
2- Sacar las patatas a un plato, SIN CANCELAR MENÚ Y SIN LAVAR LA CUBETA, bajar a 140º, poner 1 cda, sopera de aceite,e ir cascando huevos, salar, y dejar como unos 2 minutos, colocar la tapa de la olla (No la de hornear eh?), y otro minutito más para que no queden crudos por encima, cuaje la clara pero no la yema y listos!!!
*Al final de los 30 minutos programados en menú horno, a mí siempre me sobran 1 o 2 minutejos, jejejej
*Podéis poner mas patatas, por cada esa cantidad unas 2 cdas soperas de aceite sólo.
*Como veis en las fotos, la cubeta ni la lavo, hago todo seguido, y se limpia con una pasada.
*Ahh y lo de las especias es un toque que gusta mucho en mi casa, en un bar de aquí lo ponen de pincho y nos encanta, pero sin aceite, yuhúuu!!
No me digáis que no son apetecibles, jeje
Con la yemita para untar perfectos los huevos en su punto!
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Comentarios
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Myriam el 03/01/2024
Cómo se puede hacer si no tengo tapa tipo horno? Tengo GM G Deluxe y soy novata. Enhorabuena por la app
Ana SevillaPues es que sin el cabezal no puedes hacerlo, pues es como un gril de un horno y la olla por sí sóla no tiene calor por arriba si no es co el cabezal. Tendrías que hacer las patatas y los huevos como si la olla fuera una sartén.
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el 06/03/2023
no es muchísimo tiempo el que se gasta para hacerlas? en sartén tardas 20' como mucho y aquí veo 20', luego 30' etc etc...
Ana SevillaNo, o se tarda e´so sobre 20-25 minutos e total, es que digo que programes 30 minutos para que no se apague antes de tiempo.
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Isabel el 12/02/2023
Las hice por primera vez hace unos meses, desde entonces no se comen las patatas de otra forma en casa y mira que intento ofrecer otras jejeje pero siempre escogen éstas para todo😊. Muchas gracias Ana por tus recetas
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el 14/03/2022
Hola, hoy he probado a realizar esta receta y las papas se pegan del Fondo y por lo tanto se acaban destrozando. Saben a qué puede deberse?
Ana SevillaPues será tu cubeta que se te pega. Si es excelsior o excellence, dale a diario con nanas en círculos, que la pules. Aunque no se te haya pegado nada, hazlo a diario verás como mejora.
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María el 21/01/2022
me encantaron
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el 07/06/2021
Valorada co un 10
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Maria el 26/04/2021
Hola!! Que cubeta es la que usas?
Ana SevillaMaría, esas fotos son de hace años, cuando existían cubetas de cerámica, ahora creo que ya no las hacen, uso la excelsior, y al lavarla a diario la froto con un nanas en círculos, para pulirla. No se raya.
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el 14/01/2021
Qué modelo de olla gm es? Gracias
Ana SevillaLas recetas sirven para los modelos E F, G y H, las hago en todos esos modelos, pues tengo todos. Se hacen igual.
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Pepi el 19/05/2020
Me ha encantado