Bombones rellenos (Lindor)
7 valoraciones / 1 comentarios
Los famosos bombones rellenos Lindor, me los pidieron en mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, porque dicen que están muy ricos y son carísimos! Pues ahí tenéis unos caseritos! Con Thermomix.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-80 gr. azúcar
-150 gr. chocolate con leche
-30 gr. leche en polvo ( o 15 gr. maizena)
-25 gr. aceite girasol
-50 gr. manteca ibérica de cerdo El Pozo
-10 gr. cacao puro en polvo
-pizca sal
-100 gr. nata montar
-pizca canela
-2 ctas. vainilla
-Cobertura: 300 gr. chocolate con leche
Preparación:
1- Azúcar, 15 seg. vel.10.
2- Añadir el chocolate con leche (150 gr.) y la leche en polvo, 10 seg. vel.10.
3- Aceite, manteca, cacao, sal, 10 seg. vel.10. Bajar restos tapa y paredes, hacia las cuchillas.
4- Agregar la nata, canela y vainilla, 4 min. 50º, vel.3. Después subir la velocidad 10 seg. vel.5. Dejar enfriar a temp. ambiente, mientras hacemos la cobertura.
5- Fundir chocolate con leche, forrar los moldes elegidos, dejar endurecer, rellenar y tapar con el resto de chocolate. Llevar a la nevera un par de horas mínimo y desmoldar.
se conservan en la nevera, pero están mejor consumiéndolos del tiempo, los sacáis un ratín antes.
Hacer el azúcar glas
Triturar el chocolate con la leche en polvo
Ya tenemos todo molido
Añadimos la grasa y cacao puro
Al ir triturando todo, queda mas fino
Nata y especias
El relleno bien triturado,
Ahora, lo templamos
Llevar a una manga pastelera, así se rellenan más fáciles
Rellenar los bombones
Y aquí un turronazo de bombón,jeje
Tapar con mas chocolate fundido
Y unimos uno con otro, mega bombones, jejeje
La tableta Lindor queda increíble, jeje
Y aquí , los bombones XXL
El relleno está de vicio!!
Mira que son caros estos bombones, con estas cantidades, pequeñitos os salen un montón!
Qué brillo tienen, verdad?
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Comentarios
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mar el 29/12/2021
el chocolate lo fundes en el micro con un poco de aceite?
Ana SevillaSi, es donde mas me gusta fundirlo a poquitos segundos, sacar, remover y asi hasta que esté casi fundido, y con el calor ya residual del bol al moverlo bien, ya terminas de fundirlo y así se atempera y queda brillante.