Paté de gambas

*PINCHA AQUÍ!! De forma tradicional!

Ingredientes:

-3 dientes ajo
-20 gr. aceite
-200 gr. gambas peladas congeladas
-unas hojitas perejil fresco
-6 palitos de cangrejo
-25 gr. coñac o brandy
-2 huevos cocidos
-250 gr. mahonesa espesa
-1/ cta. sal
-pimienta negra molida

Preparación:

1- Ajos en láminas y aceite, 6 min. varoma, vel.cuchara.
2- Añadir las gambas (que estén congeladas) y el perejil, 8 min. Varoma, giro izda, vel, cuchara, sin cubilete, para favorecer la evaporación de líquido.
3- Agregar los palitos en trozos y el coñac, 3 min. Varoma, vel.2. Sin cubilete para que evapore el alcohol. Dejar templar unos minutos.
4- Añadir los huevos cocidos enteros, mahonesa, sal y pimienta, 20 seg. vel.5. Bajar restos de las paredes y otros 10 seg. vel.5.
Mantener unas horas en la nevera para que tome cuerpo.
Yo lo introduzco en una manga pastelera, así se conserva perfecto, y se sirve genial.
Si es mahonesa comercial , dura bien una semana en la nevera.


                                                        tan simple como ésto,jejej



                                          sofreímos los ajitos, le darán un gusto delicioso!!



                                                          las gambas congeladas



                                                      ya sofritas, cómo huelen,jejejej



                                                        añadimos los palitos en trozos



                                                                    ya el sofrito listo



                                                                 resto de ingredientes



                                         trituramos, bajamos restos y le damos caña de nuevo



                                             ala, ya está el paté de gambas, listo! jejeje



                                      yo lo introduzco en una manga, súper fácil de servir y conservar!!



                                                                  Ésto está de escándalo!!!!



                    para un aperitivo en estas Navidades o en cualquier otro momento, claro,jajaja



                                     me puse a hacerlo al tuntún, a ver lo que salía, jajjaaj



                 a mi hija no le gustan las gambas y no le he dicho de qué es, le encantó, ajjajaj shissssss