Tartaletas de cebolla y queso fresco

*PINCHA AQUÍ!!!! Para ver la receta de forma tradicional.

Ingredientes:

-Masa quebrada salada: Yo hago la mía, pinchad aquí.
-500 gr. cebolla o cebolleta
-40 gr. mantequilla
-sal
-15 gr. azúcar moreno (o del blanco)
-100 gr. nata cocinar o montar
-200 gr. queso de Burgos o queso fresco
-50 gr. parmesano rallado
-2 huevos
-pizca de tomillo seco
-nuez moscada
-pimienta negra molida

Preparación:

1- Cubrir moldes de tartaletas, o rígidos de magdalenas del revés o uno grande de quiche, con la masa quebrada, pinchar con un tenedor. Horno precalentado a 200º, 12 a 15 minutos, las tartaletas, si son más pequeñas llegará con 10-12 minutos, y si es grande , unos 18 minutos. Reservar.
2- Picar la cebolla, 2 seg. vel.5. Añadir la mantequilla , azúcar moreno y sal, pochar 20 min. ,100º, Giro izda. vel. cuchara.
3- Agregar la nata, queso de Burgos, parmesano, huevos, tomillo, nuez moscada, pimienta y 1/2 cta. sal y mezclar, 20 seg. Giro izda, vel. 3.
4- Rellenar la quiche/s y horno precalentado a 200º, el tiempo dependerá del tamaño, para las tartaletas, unos 25 minutos, las más pequeñas, unos 20 minutos y si la hacéis grande, unos 35 minutos, hasta que la superficie , tome color.
Se puede comer, fría, templada o caliente, a mí como más me gusta es templadita.



             hacemos la masa quebrada salada ( podéis comprarl, pero se tarda nada y menos) jejeeje



                                                               picamos la cebolla



                                               añadimos la mantequilla , azúcar moreno y sal



                                                                 cebolla ya pochadita



                                     vamos cortando la masa para acomodarla a los moldes elegidos



                                                                forramos los moldes



                                                  pinchamos con un tenedor y horneamos



                                             podéis hacer círculos, si no tenéis moldes de tartaleta



                y del revés en un molde rígido, acomodáis la masa, pincháis y horneáis, quedan genial!!!



                            añadimos el resto de ingredientes del relleno y mezclamos con giro izda



                                                          ya el relleno bien mezclado



                                                                las tartaletas horneadas



                                                                        las rellenamos



                              estas son las más caseras, son súper fáciles para quien no tenga moldes



                                                          rellenamos las pequeñinas



                                                      y voilá, quedan perfectas, verdad?????



                                           no me digáis que no son chulis, y ricasss, un vicio!!!!



                      y las pequeñas rudimentarias, no tienen nada que envidiar a las otras,jejejejej



   el toque de romero, espectacular el sabor de estas tartitas!!!! Calientes o a temp. ambiente, deliciosas!!!