Paté de berenjena
9 valoraciones / 5 comentarios
Súper sencillito de hacer, sano y no digáis que es de berenjena, que ni se enteran! jejeje. Paté de berenjena con Thermomix.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-1 berenjena de unos 400 gr.
-sal
-pimienta
-chorrito aceite oliva
-1 diente de ajo gordo
-2 latitas pequeñas de atún en aceite de oliva
Preparación:
1- Cortar la berenjena transversalmente por la mitad, hacer unos cortes en cruz, salpimentar y pincelar con aceite de oliva. Colocar en una fuente para microondas, tapar con film, pinchar unos agujeritos y hacer al microondas unos 8 minutos a máxima potencia. Dejar enfriar y quitar la piel rascando con una cuchara. Reservar.
2- Ajo, 5 seg. vel.7. Bajar resots hacia las cuchillas.
3- Añadir la pulpa de la berenjena, sal, pimienta, y el atún escurriéndolo sólo un poco, y triturar 10 seg. vel.6. Bajar restos hacia las cuchillas y repetir la operación. Llevar a la nevera una hora mínimo.
Yo lo meto en una manga pastelera, y relleno tartaletas, canapés, se puede untar en tostaditas, es delicioso!!!
Picamos el ajo
atún en aceite de oliva, 2 latitas pequeñas
añadimos la pulpa de la berenjena y atún
tritruramos todo y repetimos la operación, para que quede una crema finita
rellenamos tartaletas , tostadas, parecillos.....
un aperitivo sano, rápido y delicioso en muy pocos minutos!!!
A que os apetece probarlo???
como aperitivo en celebraciones, muy socorrido!!
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Comentarios
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Maria jose el 17/12/2023
Hoy voy a hacerlo porque me parece una receta muy rica y fácil. Tengo una pregunta, se puede congelar si nos sobra?. Muchas gracias
Ana SevillaESte no lo he congelado nunca, al llevar berenjena no lo sé, prueba con un poquito.
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Loli el 12/12/2022
Riquísimo sanó y fácil y barato me encanta la berenjena 🍆 👌 😋 5estrella
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el 11/11/2022
Espetacular
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el 01/01/2021
Buenísimo!! Y muy facil de hacer.
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Pilar Sanchez el 27/12/2020
Hola Ana, una pregunta, dura hecho unos días?
GraciasAna SevillaSi, se pone un poco oscuro porque la berenjena se oxida algo pero a mi me sigue gustando, lo conservo en una manga pastelera desechable, en la nevera.