Garbanzos con pulpo Thermomix
8 valoraciones / 5 comentarios
Ingredientes:
-750 gr. agua
-1 cebolla entera pequeña
-2 hojas laurel
-1 pulpo pequeño de unos 500 gr, (peso crudo)
*Guiso:
-120 gr. cebolla
-150 gr. pimiento verde italiano
-2 dientes ajo
-25-30 gr. aceite
-80 gr. tomate nat. triturado
-1 cta. colmada de postre de pimentón
-pizca comino molido
-azafrán
-400 gr. agua cocer pulpo
-400 gr. garbanzos cocidos
-1/2 cta. sal
Preparación:
1-Cocer el pulpo, agua, cebolla y laurel en el vaso, 6 min. varoma, vel.1.
2- Cortar la cabeza al pulpo, echarlo todo al vaso, colocar el varoma en lugar del cubilete (Para que no se derrame el agua), programar 30 min. varoma, giro izda. vel.cuchara.
3- Cuando termine, dejar reposar 5 min. en el vaso, escurrir, cortar en trozos, reservar agua y pulpo.
*Guiso:
1- Cebolla, pimiento y ajos, 4 seg. vel.4. Bajar restos.
2- Aceite y tomate, 10 min. varoma, vel.1.
3- Pimentón, comino, azafrán y una cda. sopera de garbanzos, 5 seg. vel.5. Bajar restos tapa y paredes del vaso.
4- Añadir agua de cocer el pulpo, 5 min. varoma, vel.1.
5- Agregar pulpo troceado, garbanzos y sal, 5 min. 100º, giro izda, vel. cuchara. Dejar reposar unos minutos y servir.
cocemos el pulpo y reservamos el agua y lo ponemos a escurrir
garbanzos cocidos (yo los hago en la olla expres) y pulpo ya troceado
picamos las verduras del sofrito del guiso
sofrito listo
pimentón, azafrán y comino
trituramos las verduras junto a una cda. de garbanzos
ya listo el guisito, para los amantes del pulpo y los garbanzos
como en casa les encanta el pulpo y los garbanzos, se me ha ocurrido este platito de cuchara, espero que os guste!!!!!!!
8 valoraciones / 5 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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el 18/07/2024
Genial y muy rapido
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Juani el 13/05/2024
Buenísima esta receta nos encanta . Muchas gracias 😘
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Elen@ el 04/04/2021
Nos ha encantado. Muchas gracias
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mariespe el 21/02/2021
nunca habíamos probado los garbanzos así. repetiremos seguro están buenisimos
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el 09/02/2021
10
