Pastel de merluza y langostinos

15 valoraciones / 11 comentarios

Un delicioso y rico pastel de merluza y langostinos, con el que quedar bien , en cualquier celebración. Con Themomix.

Pastel de merluza y langostinos Ana Sevilla

*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.

Ingredientes:

-500 gr. merluza, sin piel ni espinas

-12 langostinos pelados (+ adorno)

-90 gr. cebolla

-150 gr. puerro (sólo la parte blanca)

-50 gr. mantequilla (o aceite oliva)

-3 huevos

-200 gr. nata cocinar

-sal

-pimienta

-salsa rosa adorno

Preparación:

1- colocar la merluza en trozos en el cestillo y encima los langostinos pelados. Reservar.

2-cebolla y puerro en trozos, 2 seg. vel.5.

3- añadir la mantequilla, colocar el cestillo dentro del vaso y programar 15 min. varoma, vel.2.

4- sacar el cestillo, echar el pescado y langostinos (dejar alguno entero para adornar), y triturar 5 seg. vel.3. (que no quede demasiado deshecho). Reservar en un bol,

5- sin lavar el vaso, huevos, nata, sal y pimienta, 5 seg. vel.4. añadir el pescado y mezclar con la espátula.

6- engrasar un molde apto para el microondas, tapar con film haciendo unos agujeritos y cocer 8 minutos a máxima potencia (depende de cada microondas) . Dejarlo dentro con la puerta cerrada otros 10.

7- una vez frío desmoldar y adornar a gustos. Servir frío.

*Podéis cuajarlo en el horno convencional, a 180º, unos 35 a 45 minutos.

LOMO DE MERLUZA, LANGOSTINOS, HUEVOS, NATA, PUERRO Y CEBOLLA

COLOCAMOS EL PESCADO Y LANGOSTINOS EN EL CESTILLO

HACEMOS LA PICADA DE PUERRO Y CEBOLLA

PESCADO YA COCIDO AL VAPOR

VERDURA SOFRITA

TODO PICADO UN POCO GORDITO

YA LA MEZCLA CON LOS HUEVOS Y LA NATA

DEJAMOS ALGÚN LANGOSTINO PARA EL ADORNO, EN MOLDE ENGRASADO LISTO PARA LLEVAR AL MICRO

DESMOLDAMOS UNA VEZ FRÍO

Y YA LO ADORNAMOS A GUSTOS, YO CON SALSA ROSA, LANGOSTINOS Y TIRAS DE PUERRO

SENCILLO Y MUY RICO

AQUÍ SE VE LA TEXTURA, NO DEBE DE QUEDAR COMO UN PURÉ, EH??? ASÍ ESTÁ MÁS BUENOOO!!!!!

15 valoraciones / 11 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas

Comentarios

Maria el 09/12/2024

Hola.
Se podría hacer en el horno en vez del microondas?
Cuanto tiempo de horno sería.

Ana SevillaHORNO PRE-CALENTADO A 200º, UNOS 25-35 MIN, DEPENDE DE LO FINO QUE SEA, hasta que al pinchar con una brocheta o aguja veas que sale limpia.
el 14/11/2024

Está buenísimo!!!!
Maria el 21/04/2023

Fácil, rica, y rápida!!! Genial
Loli el 12/12/2022

Me encanta el pescado y la receta es buenísima graciaaaa 5estrella
Loli el 12/12/2022

Me encanta todas las recetas aver por cual me decido esta le gusta a mi marido y ami me encanta y que sana graciaaaa 5estrella
Cristina el 24/12/2021

Me ha encantado, rápido y sencillo y riquisimo. Un 100 se merece
Agurtzane cuatro y medio yo de daria 10 el 21/12/2021

Es buenisimo hracias por tu arte
Ana el 12/12/2021

Hay una receta muy parecida en El Comidista que se llama "Pastel del Merluza al martini blanco" que está brutal. Si le añades el martini le da un sabor espectacular. Es una sugerencia

Ana SevillaAh, vale, me lo apunto. Esta receta la hago desde jovencita, de hecho es de lo primercito que hice cuando comencé el blog, es del Junio del 2011. Acabo de buscarla, y madre mía, 150 gr, de mantequilla, buff yo sólo utilizo 50 gr. me parece mucha grasa.
María (Pizarra) el 08/01/2021

Riquísimo. Muy fácil de hacer. Lo hice para cenar con unos amigos y a todos les encantó.
Rosaesg el 23/12/2020

Esta exquisito un diez
el 22/12/2020

Esta riquísimo.Aunque no entre por la vista está delicioso.Es para repetir.

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