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Empanada de carne picada Thermomix

10 valoraciones / 7 comentarios
Empanada de carne picada Thermomix


EMPANADA DE CARNE PICADA













Ingredientes:

*relleno:

-250 gr. cebolla
-35 gr. ajos pelados
-200 gr. pimiento rojo
-40 gr. aceite
-550 gr. carne picada ternera
-sal y pimienta
-1/2 cucharadita orégano seco
-50 gr. vino blanco
-400 gr. salsa de tomate casero
https://www.juanideanasevilla.com/2011/02/salsa-de-tomate-casera.html

*masa:
-100 gr. agua
-100 gr- vino blanco
-100 gr. aceite girasol
-550 gr. harina normal
-1 cucharadita colmada sal
-huevo batido para pintar

Preparación:

*relleno:
1-picar la cebolla, ajos y pimiento, 3 seg. vel.5.
2-aceite y sofreír 15 min. varoma, vel 1, sin cubilete.
3-carne picada (deshacerla un poco), sal´, pimienta , orégano y vino blanco, 5 min. varoma, vel. 1. giro izda, sin cubilete.
4-añadir el tomate casero, cocer 5 min. varoma, vel.1, giro izda, con cubilete.dejar enfriar unas horas.
*masa:
1- agua, vino y aceite, 2 min. 37º, vel.1.
2-harina y sal, 3 min. vel. espiga.
3-dividir la masa en dos, estirar con el rodillo bien fina, colocar sobre una bandeja, repartir el relleno y tapar, sellar los bordes, hacer un agujerito en el medio y pinchar. Pintar con huevo batido.

4-horno precalentado a 200º, unos 40 minutos.



CARNE PICADA, VERDURAS Y TOMATE CASERO


PICAMOS LAS VERDURAS


YA SOFRITAS


LA CARNE YA SOFRITA


RELLENO ENFRIANDO


MASA ESTIRADA


REPARTIMOS EL RELLENO


YA FORMADA


PINCELAMOS CON HUEVO


YA HORNEADA


QUEDA JUGOSÍSIMA Y GUSTA A TODO EL MUNDO, ESPERO QUE OS GUSTE, MI EMPANADA DE CARNE.



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