Magdalenas preñadas (Bollos preñaos) Thermomix

Bollos preñaos

INGREDIENTES:

-400 GR. HARINA DE FUERZA
-220 GR. AGUA
-20 GR. LEVADURA FRESCA
-1 CUCHARADITA DE SAL
-ACEITE PARA PINTAR
-3 CHORIZOS FRESCOS

PREPARACIÓN:

1-AGUA, 1 MIN. 37º, VEL.1.
2-LEVADURA, 4 SEG, VEL4.
3-HARINA Y SAL, 3 MIN. VEL.ESPIGA.
4-DEJAR LEVAR, HASTA QUE DOLBE SU VOLUMEN, EN UN LUGAR CÁLIDO.
5-ESPOLVOREAR LA MESA DE TRABAJO CON HARINA Y AMASAR..
6-CORTAR PORCIONES DE 75 GR.(SALEN 8 PIEZAS) ,METER UN TROZO DE CHORIZO , E INTRODUCIRLO EN MOLDES DE MAGDALENAS DE SILICONA, 8O SIN MOLDES EN BOLLITOA) , PINTAR CON ACEITE DE OLIVA, TAPAR Y DEJAR LEVAR DE NUEVO.
7- INTRODUCIR UN RECIPIENTE CON AGUA EN EL HORNO, PRECALENTARLO A 225º, Y BAJAR A 200º , 30 A 35 MINUTOS.
SE DESMOLDARÁN SOLAS, ENFRIAR EN REJILLA.
 QUEDAN SÚPER CRUJIENTES Y JUGOSOS POR DENTRO.


                                                 MASA ANTES DE LEVAR



                                                   CHORIZO PARA EL RELLENO



                                                            MASA LEVADA



                                                                   AMASADA



                                               CORTANDO LAS PORCIONES



                                                    METIENDO EL RELLENO



            YA EN LAS CÁPSULAS DE SILICONA, PINTADAS CON ACEITE Y SIN LEVAR



                                                            YA LEVADAS



                                                   COCIÉNDOSE EN EL HORNO


                                                               YA COCIDAS



                                              ENFRIANDO EN LA REJILLA



EL INTERIOR, JUGOSO Y ESPONJOSO
ESPERO QUE OS GUSTEN!!!!