CORDERO DE Navidad

INGREDIENTES:

-UNA PALETILLA DE CORDERO, DE 1 A 1.200 GR.
-8 PATATAS MEDIANAS CON PIEL
-3 DIENTES DE AJO
-UNA CUCHARADITA DE SAL
-PEREJIL
- 1/2 CUCHARADITA DE TOMILLO Y 1/2 DE ROMERO SECO
-10 GR. VINAGRE DE MÓDENA
-50 GR. VINO BLANCO
-10 GR. ACEITE OLIVA
-UNAS AVELLANITAS DE MANTECA

PREPARACIÓN:

1-AJO Y PEREJIL, 5 SEG. VEL.5.
2-AÑADIR EL SAL, ACEITE, VINAGRE, VINO, TOMILLO Y ROMERO,15 SEG. VEL.5-7-10-
3-BAJAR RESTOS Y ADOBAR LA PALETILLA HACIÉNDOLE UNAS RAJAS Y LAS PATATAS CON PIEL, DEJANDO MACERAR UNA O 2 HORAS, PARA QUE COJA SABOR.
4-COLOCAR EL CORDERO EN EL FONDO DEL VAROMA, Y LAS PATATAS EN EL CESTILLO.
5-EL JUGO DE MACERACIÓN AÑADIRLO AL VASO Y ECHAR AGUA HASTA QUE LLEGUE A 1 LITRO, COLOCAR EN SU POSICIÓN VAROMA Y CESTILLO, PROGRAMAR 90 MIN. VAROMA, VEL.2.
6-SACAR A UNA FUENTE, REGAR CON EL JUGO DEL VASO, PONER UNAS AVELLANITAS DE MANTECA POR ENCIMA Y HORNO PRECALENTADO ARRIBA Y ABAJO A 2251, DE 20 A 30 MINUTOS, HASTA QUE ESTÉ DORADO.



INGREDIENTES PARA MACERAR


CORDERO MACERADO AL VAROMA


PATATAS AL CESTILLO



YA DORADITO



VERÉIS QUÉ AROMA OS QUEDA EN CASA, UN CORDERO QUE ANTIGUAMENTE SE HACÍA ASÍ EN HORNO DE LEÑA.