BIZCOCHO DE POLVORÓN

INGREDIENTES:

-500 GR. DE MASA DE POLVORÓN O POLVORONES
/2010/12/polvorones-de-pamplona.html
-230 GR. LECHE
-1 NARANJA, (EL ZUMO Y LA PIEL RALLADA)
-4 CLARAS DE HUEVO
-50 GR. AZÚCAR GLAS
-50 GR. CACAO EN POLVO
-1 SOBRE LEVADURA ROYAL
-1 CUCHARADITA RASA DE BICARBONATO


PREPARACIÓN

1-TRITURAR LA MASA DE POLVORÓN O POLVORONES CON LA LECHE, 5 SEG. VEL.5.
2-AÑADIR LA RALLADURA Y ZUMO DE NARANJA, 5 SEG. VEL.5.
3-CACAO EN POLVO, LEVADURA Y BICARBONATO, 10 SEG. VEL.5. RESERVAR EN UN BOL GRANDE.
4-LAVAR EL VASO, PONER LA MARIPOSA, Y MONTAR LAS CLARAS, CON UNA PIZCA DE SAL, 4 MIN. 37º, VEL. 31/2. ANTES DE QUE FINALICE, AÑADIR EL AZÚCAR GLAS POR EL BOCAL.
5-MEZCLAR CON LO ANTERIOR, CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTES.
6-HORNO PRECALENTADO A 200º, 15 MINUTOS, DESPUÉS BAJAR A 170º, UNOS 20 O 30 MINUTOS, DEPENDE DEL MOLDE. DEJAR ENFRIAR Y ESPOLVOREAR CON AZÚCAR GLASS.
*YO LO HE RELLENADO CON MI CREMA DE PASTELES, AÑADIÉNDOLE LA RALLADURA DE UNA NARANJA LE QUEDA GENIAL EL CONTRASTE.
/2010/11/crema-para-rellenar-pasteles.html


INGREDIENTES PARA HACER LA MASA DE POLVORÓN



MASA DE POLVORÓN, AZÚCAR GLAS, NARANJA, LEVADURA, CACAO, LECHE Y BICARBONATO



MEZCLADO CON EL ZUMO DE NARANJA Y RALLADURA


YA UNIDOA LAS CLARAS


PINCELANDO UN POCO LOS MOLDES


LISTOS PARA HORNEAR


LA CREMA PARA RELLENARLOS


YA HORNEADOS


ABIERTO POR LA MITAD


RELLENANDO EL BIZCOCHO