PAN DULCE ÁRABE

PAN DULCE ÁRABE

INGREDIENTES:

-250 GR. ALMENDRAS CRUDAS
-100 GR. PAN RALLADO
-150 GR. AZÚCAR
-35 GR. MANTECA
-75 GR. AGUA MINERAL
-1 CUCHARADITA DE CANELA
-RALLADURA DE 1/2 LIMÓN
-100 GR. FRUTOS SECOS DEL BOSQUE (ARÁNDANOS, GROSELLAS....)
-25 GR. PASAS DE CORINTO
-25 GR. PIÑONES

PREPARACIÓN:

1-MOLER LA ALMENDRA, 10 SEG. VEL.5-7-10.
2-AÑADIR EL PAN RALLADO, CANELA Y RALLADURA DE LIMÓN, 10 SEG. VEL.5. RESERVAR.
3-SIN LAVAR EL VASO, MANTECA, AZÚCAR Y AGUA, 3 MIN. VAROMA, VEL.1.
4-AGREGAR LA MEZCLA DE ALMENDRAS Y PAN, 5 SEG. VEL.5.
5-AÑADIR LAS FRUTAS , PASAS Y PIÑONES 8 SEG. VEL.5.
6-ECHAR EN UN MOLDE, SI NO ES DE SILICONA, FORRAR DE PAPEL HORNO, PONER UN PESO ENCIMA, Y DEJAR UNA SEMANA. CUANTO MÁS TIEMPO PASE, MÁS RICO SABE.
CONSERVAR EN UN LUGAR FRESCO, PERO NO LA NEVERA.


HACIENDO EL ALMÍBAR


HACIENDO LA MASA


AÑADIENDO LAS FRUTAS,  PIÑONES Y PASAS


PAN EN EL MOLDE, REPOSANDO UNA SEMANA


TAPADO CON PAPEL DE HORNO, LE PONEMOS UN PESO ENCIMA PARA PRENSARLO.



CORTE DEL PAN, ES UNA DELICIA DE LA CULTURA ÁRABE.