TARTALETA DE GUISANTES, JAMÓN Y HUEVOS

 

INGREDIENTES:

-UNA LÁMINA DE HOJALDRE
-300 GR. GUISANTES CONGELADOS
-100 GR. CEBOLLA
-75 GR. JAMÓN SERRANO EN TACOS
-4 HUEVOS
-20 GR. LECHE
-25 GR. ACEITE OLIVA
-SAL Y PIMIENTA
-UNOS 80-100 GR. DE QUESO FETA EN DADOS

PREPARACIÓN:

1-HORNEAR  EL HOJALDRE, CON UN PESO ENCIMA Y PINCHÁNDOLO, PARA QUE NO HINCHE, HORNO PRECALENTADO A 210º UNOS 15 MINUTOS. RESERVAR.
2-CEBOLLA, 2 SEG. VEL.5. AÑADIR EL ACEITE , PONER EN EL CESTILLO LOS GUISANTES , COLOCARLO DENTRO DEL VASO, Y SOFREÍR 10 MIN., VAROMA, VEL.2.
3-SACAR EL CESTILLO, AÑADIR A LA CEBOLLA, LOS GUISANTES, JAMÓN, SAL Y PIMIENTA, 5 MIN. VAROMA, VEL. CUCHARA, GIRO IZDA.
4-AÑADIR EL QUESO FETA EN DADOS Y LA LECHE, REMOVER CON LA ESPÁTULA, VOLCAR ENCIMA DEL HOJALDRE, CASCAR LOS HUEVOS  Y SALPIMENTARLOS.
5-HORNO PRECALENTADO A 220º, UNOS 10-15 MINUTOS, HASTA QUE LOS HUEVOS CUAJEN.

 

MASA DE HOJALDRE LISTA PARA HORNEAR

 

GUISANTES EN EL CESTILLO, QUESO FETA Y JAMÓN SERRANO EN TAQUITOS

SOFRITO CON LOS GUISANTES Y EL JAMÓN
 

CON EL QUESO FETA