Hamburguesas supremas Thermomix
9 valoraciones / 8 comentarios
INGREDIENTES:
-650 GR. CARNE PICADA MIXTA
-125 GR. JAMÓN YORK
-75 GR. BACON
-75 GR. JAMÓN SERRANO
-130 GR. QUESO RALLADO 4 QUESOS
-1 HUEVO
-180 GR. CEBOLLA
-2 DIENTES DE AJO
-20 GR. ACEITE
-SAL Y PIMIENTA NEGRA
-HARINA PARA REBOZAR
PREPARACIÓN:
1-PICAR EL JAMÓN COCIDO , BACON Y SERRANO CON GOLPES DE TURBO. RESERVAR.
2-SIN LAVAR EL VASO, ECHAR LA CEBOLLA Y AJOS, PICAR 3 SEG. VEL.5. BAJAR RESTOS.
3-AÑADIR EL ACEITE Y SOFREÍR 8 MIN. VAROMA, VEL.1. AGREGAR EL JAMÓN Y BACON PICADOS Y SOFREÍR 2 MIN. VAROMA, VEL.1. DEJAR TEMPLAR.
4-AÑADIR LA CARNE, EL JAMÓN YORK, QUESO RALLADO, SAL (NO PASARSE, PUES EL JAMÓN YA SALA BASTANTE), PIMIENTA Y EL HUEVO, REMOVER TODO PRIMERO CON LA ESPÁTULA, Y MEZCLAR 15 SEG. VEL.5. SI NO ESTÁ TODO BIEN AMALGAMADO, UNOS SEGUNDOS MÁS.
5-COGER PORCIONES (SALEN UNAS 12), FORMAR LAS HAMBURGUESAS Y REBOZAR EN UN POQUITO DE HARINA.
6- SE PUEDEN CONGELAR, PERFECTAMENTE, COMO MUESTRAN LAS FOTOS, INTERCALANDO PLÁSTICO FILM, UNAS ENCIMA DE OTRAS , O EN UNA BANDEJA.
7-A LA HORA DE HACERLAS, UN CHORRITO DE ACEITE EN LA PLANCHA, Y CUANDO ESTÉ BIEN CALIENTE, SELLAR LA CARNE POR AMBOS LADOS, IR APRETANDO CON UNA ESPÁTULA, Y BAJAR EL FUEGO.
**CON LECHUGA, CEBOLLA CARAMELIZADA, TOMATE, MAYONESA,PUES EL QUESO Y JAMÓN YA LO LLEVAN INCORPORADO.
CARNE, JAMÓN SERRANO, YORK Y BACON
SOFRITO DE CEBOLLA, AJOS , JAMÓN Y BACON.
CARNE MEZCLADA
HAMBURGUESAS FORMADAS
LISTAS PARA CONGELAR
OTRA FORMA DE CONGELARLAS
CON PAN BAGUELS, HECHO POR MI EN LA JUANI, LECHUGA, TOMATE, Y CEBOLLA CARAMELIZADA, TAMBIEN HECHA POR MI.
A LOS NIÑOS, Y MAYORES, LES ENCANTAN
9 valoraciones / 8 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Verónica el 24/09/2024
Es normal que la masa quede muy blanda? Se me quedaba pegada en las manos...de sabor riquísimas!!
Gracias!Ana SevillaQuedan muy tiernas, si, si ves que se te pegan mucho, te engrasas las manos para formarlas.
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IRENE PERELLÓ MASIP el 23/09/2022
Las mejores que he provado. No vuelvo a comprar. Y salen muy bien de precio
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Mariola el 10/05/2021
Buenas tardes. Él jamón cocido también se pica y por lo tanto, se sofrie junto con el serrano y el beicon??.O no se sofrie???.No lo veo claro
Ana SevillaNo, sólo se sofríe el bacon y jamón serrano, el york se le echa ya después:
3-AÑADIR EL ACEITE Y SOFREÍR 8 MIN. VAROMA, VEL.1. AGREGAR EL JAMÓN Y BACON PICADOS Y SOFREÍR 2 MIN. VAROMA, VEL.1. DEJAR TEMPLAR.
4-AÑADIR LA CARNE, EL JAMÓN YORK, QUESO RALLADO, SAL ( -
Rosi el 25/03/2021
Si se congelan, para hacerlas es mejor descongelarlas o directamente a la sartén sin descongelarlas??
Ana SevillaYo siempre las descongelo la noche antes en la parte baja de la nevera.
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Marga el 20/02/2021
Espectaculares!! Ya no queremos otras. Gracias por compartir Ana.
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Rosi el 14/02/2021
Mucho más ricas que las de carnicería
No vuelvo a comprar hamburguesas -
veronica el 19/12/2020
Siempre hago estás hamburguesas, están deliciosas, ya no compro ninguna. ¡Nos encantan!
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Raquel el 05/09/2020
Es una receta que hago una y otra vez! Nos encantan las hamburguesas!! Nunca más las volví a comprar. Gracias Ana!
