Sepia con gambas y arroz
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Sepia con gambas y arroz
Ingredientes
500 gr. de sepia limpia
350 gr. arroz redondo
6 gambones grandes o 12 pequeños
170 gr. cebolla
4 dientes de ajo
220 gr. pimiento rojo
100 gr. pimiento verde
30 gr. aceite
100 gr. tomate
media cucharadita de pimentón
azafrán
700 gr. agua
2 cucharaditas de sal
Preparación
Pimiento rojo y verde 1 seg. vel.5. que quede un poco grande. reservar
cebolla 2 seg. vel 5. aceite sofreír 6 min. varoma, vel.1
sepia en trocitos 15 min. varoma, vel.cuchara, giro izda.
pimientos reservados, ajos en rodajitas y tomate, 10 min. varoma, vel, cuchara, giro izda.
arroz, azafrán y pimentón 2 min. varoma, vel.cuchara, giro izda.
agua caliente 14 min. varoma, vel. cuchara, giro izda, cuando falten 2 minutos echar por el bocal los gambones. dejar reposar 5 minutos en el vaso.
volcar en una paellera y remover. servir.
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Comentarios
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Ana Belén el 14/11/2020
para chuparse los dedos