Pulguitas de jamón

Ingredientes 2 huevos duros

200 gr. de jamón

35,gr. aceite,35 gr.mantequilla

80 gr. cebolla

200 gr. harina

800 gr. de leche entera

Picar los huevos y reservarlos.

picar el jamón serrano y reservar

aceite y mantequilla 5 min. varoma,vel 1

cebolla 4 seg. vle 5.después una cucharada de jamón y 4 min.vel 1 varoma

harina 6 minutos 100º vel 4.

leche y especias 5,30 minutos a 100º vel.4
Echar el jamón y los huevos y revolver con espátula.dejar enfriar en la nevera,formar las pulguitas,pasándolas por huevo y pan rallado grueso(del que hace la th) y congelar.yo las frío congeladas en aceite caliente más fuerte que flojo.