Coliflor con atún
19 valoraciones / 15 comentarios
Coliflor con atún Thermomix.
Dedicada a mi gran amiga juanera, Virtu Gómez Rubio, que es un hacha en la cocina!.
Mis libros para Thermomix, dulce y salado. Para más info: haorion@hotmail.com
Ingredientes:
-1 coliflor de un Kilo
-800 gr. agua
-sal
-200-300 gr. atún en conserva desmigado
-3-4 dientes ajo
-15 gr. aceite
-15 gr. mantequilla
-60 gr. harina
-600 gr. leche
-nuez moscada
-pimienta negra
-queso rallado gratinar
Preparación:
1- Cortar la coliflor en ramilletes pequeños y colocar en la bandeja y fondo del varoma, dejando siempre rendijas para que pase el vapor, salar un poco. Echar agua y sal al vaso, colocar el varoma en su posición, 35-45 min. Varoma, vel.3. Según os guste más al dente o más blanda. Secar el vaso, volcar la coliflor en una fuente y extender el atún desmigado por encima..
2- Ajos, 5 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas.
3- Añadir la mantequilla y aceite, sofreír 4 min. Varoma, vel. cuchara, sin cubilete.
4- Agregar la harina, 2 min. Varoma, vel. 3.
5- Leche , sal, pimienta y nuez moscada, 6 min. 100º, vel.4. Extender la bechamel en la fuente, espolvorear queso rallado y gratinar hasta que tome color, 8-10 minutos.
Colocar los ramilletes en el fondo dejando rendijas y bandeja
Una vez hecha al vapor, cubrir con atún desmigado
Sofreír los ajitos picados
La harina, para que no tenga sabor a crudo la bechamel
Harina sofrita
Leche y especias
Y cubrimos con la bechamel de cobertura
Jajaj salen fuentecitas
Cubrir con queso rallado y al horno unos minutos
Una combinación perfecta!!
19 valoraciones / 15 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Carmen el 09/03/2024
Nos ha encantado!!!!
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Rachel el 15/12/2023
Espectacular!!! 😋
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María Carrasco el 07/11/2023
Exquisita !
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Lorena el 21/03/2022
Deliciosa!!
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Tere el 10/01/2022
Riquísima. Probaré variantes con las verduras.
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En arna el 23/12/2021
Exquisito 😋
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Isabel Berjano el 23/05/2021
Está de muerteee, un 10
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MARIA S el 29/04/2021
Están muy pero que muy buenas.
Con 40 minutos de cocción, salen perfectas!!!
😋😋😋😋😋 -
Irene M Cl el 12/02/2021
Me ha encantado! Una forma diferente de comer coliflor. Y sana (he utilizado leche desnatados, mantequilla light).
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Sandra el 28/01/2021
Esta de muerte!! rico rico!!
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Sonia el 07/11/2020
Esta buenisima
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Zorahida el 28/10/2020
Buenísimas!
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Nod el 20/09/2020
Me encanta esta receta, mis niños así se comen la coliflor muy bien
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Patrícia el 21/07/2020
Nos ha encantado, que receta más fácil y está espectacular!! Muchas gracias!!
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Pablo Gabilondo el 07/06/2020
esta receta tiene una pinta maravillosa tengo que hacerla en mi olla gm
