Pan de ajo a La Napolitana
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Pan de ajo a La Napolitana
Ingredientes
3 baguettes al vapor
2 tomates frescos, no muy grandes
3 dientes de ajo
50 gr. aceite de oliva
pimienta y sal
orégano
albahaca fresca
queso rallado parmesano, gran padano
Preparación
Hacer las baguettes
Abrirlas por la mitad. reservar
ajos, 4 seg. vel.5
tomate, sin pepitas, ni piel, apretarlos para que salgan todas., 4 seg. vel.5
en ve l. 4, ir echando el aceite poco a poco, con el cubilete puesto, como en la mayonesa. cuando esté subir a vel 10 30 seg.
Pimienta, sal, orégano y albahaca ,emulsionar 30 seg, vel.10, bajar todo de la tapa y extender sobre las mitades del pan.
Horno precalentado a 200º 10 min. sacar y espolvorear con parmesano rallado, yo utilicé gran padano, y meter 5 min. mas. están deliciosas.
