Empanadillas de atún
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Empanadillas de atún
Ingredientes
*Masa: 50 gr. aceite (yo aprovecho el de la lata,salen más sabrosas)
50 gr. vino blanco
50 gr. agua
una cucharadita rasa de sal
media cucharadita levadura
230 gr. harina
*Relleno: 100 gr. cebolla
100 gr. pimiento rojo
100 gr. pimiento verde o amarillo
2 huevos cocidos
30 gr. aceite
100 gr. tomate frito
2 ajos
100 gr. atún escurrido
1 huevo para pincelar
Preparación
Preparación
*Relleno:cebolla,ajos,pimientos,3 seg. vel 5. echar el tomate y aceite, y 15 min, varoma, vel 2. dejar enfriar.
Sin lavar el vaso,picar los huevos, añadirlo a lo anterior y el atún y mezclar.
*Masa:líquidos,1 min 37º vel.1, harina, sal y levadura 4 seg. vel 5. después 1,1/2 minuto, vel espiga.
Estira la masa con un rodillo , hacer círculos, rellenar,pincelar los bordes con agua y presionar con un cubierto. pincelar con huevo y pinchar con la punta de un cuchillo,para que no se hinchen.
*Horno precalentado 200º 15 ó 20 minutos.
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Comentarios
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Rosalia el 31/01/2024
¿Qúe tipo de levadura pones en la masa? Gracias.
Ana SevillaLevadura química, de la de los bizcochos, tipo Royal.o de otra marca.
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Nuria el 22/09/2023
Pero las empanadillas ya montadas en su masa se pueden congelar?
Ana SevillaNo, yo con esta masa nunca las congelo, las meto en la nevera y duran bien hasta 5-6 días.
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el 14/06/2023
Estupenda y facil