Cestitas de huevos y espinacas

6 huevos

6 lonchas jamón york

queso parmesano

2 dientes de ajo

pimentón,sal y pimienta negra

tomate frito

25 gr. aceite

Ponemos en el varoma, las espinacas descongeladas,600 gr. agua en el vaso, y cuando empiece a salir vapor, 8 min. varoma, vel.2

secar el vaso, aceite 3 minutos,varoma,vel 1

ajos,3 seg.vel 5,bajar restos, 3 min. varoma, vel.2

*montaje,en cada molde,loncha de jamón york estirada,espinacas,sofrito de ajo,un chorreón de tomate frito,queso parmesano rallado, un huevo,salpimentar y un poco de pimentón.
*Horno 200º 20 ó 25 min. hasta que la clara esté blanca,según gustos.