Bombones de ganache de cardamomo
0 valoraciones
Bombones de ganache de cardamomo
Ingredientes
200 gr. nata montar
100 gr. chocolate fondant
200 gr. chocolate negro
100 gr. chocolate blanco
40 gr. zumo de naranja
20 semillas de cardamomo
10 gr. ron
*cobertura: -100 gr. chocolate fondant
-100 gr. chocolate blanco
Preparación
Echar en el vaso la nata con las semillas de cardamomo, programar 3 min. y medio, 90º, vel. cuchara. colar y volver a poner la nata en el vaso.
Añadir los 3 tipos de chocolates en cuadraditos y 2 min. 37º, vel.1. si no están bien derretidos, unos segundos más.
Añadir el zumo y el ron, 10 seg. vel.2.
Echar en un bol , meter en la nevera, cuando endurezca, hacer bolitas, ayudándonos de cacao en polvo.
*Cobertura:
Meter cada chocolate por separado en el micro, sobre 1 minuto, pinchar cada bolita con una brocheta y pasarlos por el chocolate, mitad blanco y mitad fondant. Ponerlos en papel de horno y dejar endurecer.
