Bombón helado de plátano y chocolate
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250 gr. queso mascarpone
2 yogures naturales
20 gr. cacao en polvo
100 gr. azúcar
180 gr. plátano maduro ya sin piel.
cobertura: 300 gr. chocolate fondant
60 gr. almendras tostadas picadas
Preparación
Yogurt, cacao y azúcar en el vaso, 10 seg. vel.3.
añadir el mascarpone y los plátanos en rodajas y 10 seg. vel.5.
rellenar cubiteras de silicona y congelar.
*Cobertura: derretir 3 minutos en el microondas el chocolate, ir dando vueltas, a cada minuto. añadir las almendras trituradas, yo lo hago en la tm, 3 seg. vel.5. que no queden trituradas del todo. añadir al chocolate, mezclar .
Desmoldar los bombones y sumergirlos en el chocolate, con un pincho de brocheta, ir poniéndolos en papel de horno, meter rápido en el congelador, hasta que endurezca la cobertura. deliciosos.