Tarta milhojas de pera y manzana
Un dulce con mucha fruta. Está brutal de rico. A caballo entre bizcocho y tarta, con las capas finitas de fruta, queda súper cremoso.
18 valoraciones / 6 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
he utlilizado este molde de AMAZON
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Ingredientes
-3 manzanas golden
-2 peras maduras
-3 huevos L
-100-120 gr. azúcar
-150 gr. leche
-110 gr. harina
-1 sobre levadura tipo Royal
-30 gr. mantequilla fundida
-pellizco sal
-ralladura 1/2 limón
-pellizco canela
-1 cta. postre vainilla o sobre azúcar vainillado
-Opcional: guindas adorno y mermelada o brillo tartas pincelar
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 45 minutos
Comensales: 8-10
Preparación
1- Pre-calentar el horno a 180º.
2- Cortar la fruta en láminas muy finitas, (Se puede utilizar una mandolina), echar en un bol amplio y reservar unas láminas de manzanas para decoración final.
3- Blanquear los huevos con el azúcar con varillas hasta que espumen bien.
4- Añadir la leche, harina, levadura, mantequilla, sal, ralladura, canela y vainilla, y mezclar hasta que no queden grumos. Volcar sobre el bol de la fruta y mezclar bien.
5- En un molde de unos 22-24 cm. engrasado, extender la mezcla, coronar con la manzana reservada en láminas y guindas adorno.
6- Hornear (180º), unos 40-45 minutos. Dejar enfriar y desmoldar. Se puede pincelar con un poco de brillo de tartas o mermelada caliente una vez fría.
Paso a paso
18 valoraciones / 6 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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M. Inmaculada Martín el 11/10/2023
Estupenda receta. La he hecho varias veces y siempre triunfa.
Le doy 5 estrellas.
Una pregunta: Se podría congelar?Ana SevillaPues bunca probé, prueba con un cachito a ver la fruta cómo queda descongelada.
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Lola G F el 16/02/2023
De escandalo.
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Fermina F G. el 16/02/2023
Riquisima, ha triunfado.
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Beatriz el 13/02/2023
seguro que buenísima, a que temperatura el menú horno? gracias
Ana Sevillaa 120º,
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Julia el 12/02/2023
Es rica tengo que hacerla
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Trinidad el 11/02/2023
Q buenas
