Tarta de almendra de Santiago
La típica y afamada Tarta de Santiago. Es como un bizcocho de mazapán, sin harina, sólo con almendras.
32 valoraciones / 4 comentarios![Tarta de almendra de Santiago](https://img.juanideanasevilla.com/archivos/recetas/recetas_tarta-de-santiago_1721905901.jpg)
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Ingredientes
-250 gr. almendra cruda
-250 gr, azúcar
-ralladura 1/2 limón
-1/2 cta. canela
-pellizco sal
-5 huevos L
-azúcar glas espolvorear
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 45 minutos
Comensales: 8-10
Preparación
1- Precalentar el horno a 175º. (Calor arriba y abajo).
2- Moler las almendras, o usar ya almendra molida. Añadir el azúcar, ralladura, canela, pellizco sal, mezclar con una lengua. Agregar los huevos, y mezclar bien hasta que esté uniforme.
3- Volcar en un molde engrasado con mantequilla de 20-22 cm, y hornear (175º) unos 45 minutos, hasta que la superficie tome color.
4- Dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar glas con una plantilla.
*Congela perfectamente.
Paso a paso
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32 valoraciones / 4 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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fernando el 28/07/2024
Muy rica.
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Fermina F G. el 28/07/2024
******
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Iris g.f. el 26/07/2024
Deliciosa, es como mazapán.
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Diana el 25/07/2024
Umm, me encanta.