Mini-cookies Chips Ahoy
Receta ideal y divertida para hacer con niños.
25 valoraciones / 13 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo y tradicional.
Mini-cookies Chips Ahoy caseras. Sin conservantes, ni grasa de palma. Ideales para hacer con niños.
Ingredientes
-270 gr. harina normal trigo
-10 gr. maizena
-50 gr. coco rallado
-1/2 cta. café de bicarbonato
-1 cta. café de sal
-150 gr. azúcar moreno
-150 gr. mantequilla a temp. ambiente
-1 huevo L
-1 cta. postre de vainilla
-1 cta. postre de azúcar invertido o miel
-chispas chocolate o trocitos de chocolate repostería 55%
Dificultad: Baja
Tiempo de preparación: 5 minutos + reposo
Tiempo de cocción: 15 minutos
Comensales: Rinden 60 unidades
Precio: 2 €
Preparación
1- Con un procesador de alimentos o molinillo,tamizar la harina, maizena, coco rallado, bicarbonato y sal. Reservar.
2- Moler el azúcar moreno y mezclar con la mantequilla, hasta que creme y esté blanquecino.
3- Añadir el huevo, vanilla y azúcar invertido y mezclar bien. Agregar la mezcla de harina y mezclar hasta que quede una masa uniforme.
4- En 2 paquetitos de unos 350 gr. envueltos en film, llevar la masa a la nevera como 1 hora. Espolvorear la meseta con un poco de harina, estirar cada porción de masa con un grosor de unos 5 mm., y cortar con cortapastas redondo de 4 cm.Formar bolitas y clavar trocitos de chocolate.(Es un buen truco para no ir pesando cada porción de masa, así salen todas iguales, unos 12 gr. cada bolita). Llevar de nuevo la bandeja a la nevera unos minutos mientras pre-calentamos el horno a 190º.
5- Hornear (190º), calor arriba y abajo, por tandas unos 12-15 minutos. Hasta que tomen color.
*Rinden unas 60 unidades.
Paso a paso
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Ingredientes -
Llevar a la nevera -
Estirar la masa y cortar -
Formar bolitas -
Pegar chispas de chocolate o gotas -
Horneadas
25 valoraciones / 13 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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el 02/07/2023
5 estrellas
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Pilar el 26/05/2023
Muy ricas pero hay algún truco para que no me queden duras? Porque son crujientes pero a mí me tiran más a duras
Ana SevillaPon algo menos de temperatura o tiempo de horno, a mi me quedan crujientes que se deshacen en la boca , aún pasados muchos días, guardadas en latas.
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María el 23/08/2022
La maicena la puedo sustituir por otra cosa. Estoy de vacas y para no comprar para solo utilizar un poco
Ana SevillaPon mas de harina,
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Fali el 06/05/2021
se puede cambiar el bicarbonato por otra cosa?, si es así porque lo puedo sustituir? gracias
Ana SevillaNo lo pongas Fali.
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el 31/03/2021
Buenisimas como todo lo que hago tuyo..Gracias 💛
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Lola G F el 18/03/2021
A mis niños les han encantado gracias
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María Díaz el 07/03/2021
Hola!! si no tengo bicarbonato, ¿ que puedo usar en su lugar? y ¿ cuánta cantidad?
Ana SevillaEl bicarbonato es para dar la textura de cookies, no lo pongas.
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Nerea el 28/02/2021
Super ricas
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el 19/02/2021
Estupendas, gran acierto.
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Virginia el 15/02/2021
Muy ricas, salen más crujientes , son más galleta...repetiremos. las hemos echado choco blanco y lágrimas de choco negro. Que pena no poder poner foto.
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miriam el 10/02/2021
riquísimos y fáciles.. apuntada queda en una de mis galletas favoritas
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Maria F. el 09/02/2021
Muy ricas, a mis niños les han encantado. Gracias Juani,.
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miriam el 06/02/2021
muy ricas, hoy las he hecho y riquísimo
