Flan de arroz con leche al vapor
Delicioso flan para los amantes del arroz con leche.
24 valoraciones / 7 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
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Ingredientes
-750 gr. leche
-120 gr. arroz redondo
-ralladura 1/2 limón
-2 pellizcos canela
-pellizco sal
-130-150 gr. azúcar
-3 huevos
-caramelo líquido
Dificultad: Baja
Comensales: 8-10
Preparación
1- Hacer el arroz con leche: En una olla grande, poner al fuego la leche con el arroz, ralladura, canela y sal. Cocer a fuego muy lento , dando vueltas muy a menudo, unos 30- 35 minutos.
2- Añadir el azúcar, cocer otros 8-10 minutos a fuego lento, dando siempre vueltas durante la cocción para que quede cremosito. Dejar enfriar.
3- Batir los huevos, mezclar bien con el arroz con leche. Volcar en un molde caramelizado y tapar con albal.
4- Hornear al baño María, a 190º, unos 40-45, pinchar con una brocheta, si sale limpia, ya está hecho, El tiempo dependerá del molde utilizado. Dejar enfríar unas horas en la nevera y desmoldar.
Paso a paso
24 valoraciones / 7 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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conchi el 19/10/2024
se puede hacer en flanera de acero en vez de en molde desechable?
Ana SevillaSi, pero a lo mejor tarda un poquito más de tiempo.
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Maite el 14/08/2024
Hola Ana! Lo voy a hacer en Olla GM F, no tiene menú arroz así que...¿Cuál sería en mi olla?Gracias por tu esfuerzo y por tu buen hacer🫶🏼
Ana SevillaMenú guiso.
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María dolores fuentes León el 28/11/2023
Que es lo que pones en el centro del molde desechables
Ana SevillaNo sé a qué te refieres, es un molde de roscón con agujero en el medio, no pongo nada.
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Mar el 06/05/2023
Buenas!antes de mezclarlo con los huevos tienes que estar frío del todo, ? gracias
Ana SevillaSi, lo digo en la receta:
Dejar enfriar en un bol amplio. -
Sara el 06/05/2023
Hola ana donde compras el molde tan pequeño para el varoma, gracias
Ana SevillaEn los súper, son de esos desechables.
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jenny el 06/05/2023
Mañana cae.
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Diana el 06/05/2023
Que rico!
