Coca de llanda de manzana
Uno de los bizcochos más jugosos que hay. Adaptando mi torta de llanda, sale divino.
71 valoraciones / 52 comentariosReceta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Bizcocho tamaño XXL, para una merienda, desayuno o en cualquier momento. La manzana le da una jugosidad estupenda, a la vez que esponjosidad.
Ingredientes
-6 huevos L
-2 manzanas peladas en trozos (unos 250 gr. pelada)
-400 gr. azúcar
-250 gr. nata montar o cocinar
-240 gr. aceite oliva suave o girasol
-2 sobres levadura tipo Royal
-400 gr. harina normal trigo
-ralladura un limón o aroma
-2 pellizcos sal
-Opcional: azúcar y almendra granillo espolvorear
Dificultad: Baja
Tiempo de preparación: 1 minuto
Tiempo de cocción: 45 minutos
Comensales: 12 o más
Precio: 3-4 €
Preparación
1- Pre-calentar el horno a 175º.
2- Con un turmix o procesador de alimentos, triturar todos los ingredientes, huevos, manzana, azúcar, nata, aceite, Royal, harina, ralladura y sal, hasta que quede una masa muy fina.
3- Volcar en un molde de unos 36 x 26 cm. encamisado, (Engrasado y enharinado, golpear el molde boca abajo en el fregadero para quitar el exceso de harina), espolvorear con azúcar y almendra, si se quiere.
4- Hornear (175º) unos 45 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.
*Admite perfectamente la congelación.
Paso a paso
71 valoraciones / 52 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Buenísima el 30/04/2024
10
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José el 02/04/2024
Todo un éxito siempre que lo hago. pero una pregunta. En el horno sube mucho, pero luego al sacarlo baja bastante ¿es normal?
Ana SevillaSi, algo siempre baja, no la saques en cuanto termine, apaga el horno y deja la puerta entreabierta para que no haya tanto cambio brusco de temperatura.
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luis el 14/10/2023
No tengo un molde tan grande.¿puede dividir la masa resultante de la receta en 2 moldes cuadrados de silicona de 24x24?
Ana SevillaSi, creo que si.
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el 01/09/2023
Buenísimo el bizcocho y muy fácil de hacer
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Susana el 16/04/2023
Ana si la hago con la mitad de ingredientes. ¿Se pone el mismo tiempo en la olla GM? Gracias
Ana SevillaNo, la mitad no, algo más, pero sin hacer la mitad justo no sabría decirte cuánto. De todas formas congela perfecto en trozos, que yo la congelo y voy sacando.
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el 22/01/2023
Está buenísimo, siempre que lo hago tiene éxito
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Pilar el 28/04/2022
Hicimos esta receta por su sencillez y quedamos encantados. Buenísima, muy jugosa y con el toque de manzana. Una receta para tener siempre a mano.
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Jessica el 20/04/2022
Decir q está buena, es quedarse muuuy corto, espectacular!!!
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Silvia el 13/03/2022
Buenisimo y fácil . Le doy cinco estrellas y guardada en favoritos. 😋😋
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Julia el 25/02/2022
Que pintaza,para invitar!
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ELViRA La hice hoy y esta exquisita muy jugosa y esponjosa nos encanto. Gracias Ana todo l el 11/11/2021
Esta de 20
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Juliana. el 04/10/2021
Estoy haciendo la Coca en este momento.
La preparación es de lo más fácil y en la olla GM no hay que preocuparse de nada.
Lo único es que pone 100 minutos y en la olla sería "H 1:40", no?!.
Soy nueva y nunca había hecho algo que superase los 60 minutos.Ana SevillaSi puedes poner 100 en la Tª sube girando la ruleta hasta que te ponga 100.
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María José el 26/09/2021
Súper jugoso.
Yo lo horneé durante una hora. -
Ana cutillas el 30/07/2021
pero q bueno esta como todo lo q haces mil gracias 😊
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Mariluz Macías el 09/06/2021
La he hecho varias veces y nos encanta, ahora que es gigante!!!
Muy fácil y un resultado de sabor suave, fino y apetecible. -
Nieves el 09/04/2021
Buenisimo
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Encarna el 04/04/2021
Le doy 5 estrellas porque no puedo ponerle 6
Es deliciosa y esponjosa -
mariespe el 22/03/2021
estupenda la repetiré seguro
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Carmen el 07/02/2021
La hice con la mitad de los ingredientes y en el horno muy bien pero al sacarla y enfriar se bajó
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Patricia el 24/01/2021
Buenísimo,yo le tuve que dejar unos 7 minutos más en el horno
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el 08/12/2020
La voy hacer mañana haber Q tal me sale
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Mercedes Balbin el 03/11/2020
Q un diez e mayúscula, y un señor bizcocho
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Francisca Mestre el 17/10/2020
Me recuerda una coca que hacía la madre de mi marido
Deliciosa -
Auxi Morales el 05/10/2020
a todo el mundo le gusta , es delicioso
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encarna el 15/09/2020
Me ha encantado y es facilisima
yo la hice en olla gm -
Belen el 12/09/2020
Esta rica de sabor. Hice la mitad de ingredientes. En el horno subió mucho pero desp bajó y ha quedado el interior como una tarta de manzana, ni rastro de ser coca. .. Es normal?
Ana SevillaBelen, pues no he hecho la mitad , pero es raro que te pase éso, prueba con harina sin levadura, normal de trigo o pon menos tiempo.
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Sandra el 09/09/2020
me gustaría saber si se puede sustituir el azúcar por el azúcar invertido en las recetas de bizcochos??
Ana SevillaHola, Sandra. Creo que sí, aunque yo nunca lo he hecho:
-Bizcochos, magdalenas y bollería: Sustituir el 10%-20 %. -
Marta el 10/08/2020
buenisimo súper esponjoso
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Rosa Redondo el 21/07/2020
buenísimo,en casa nos encanta a todos
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Mariluz el 06/07/2020
Acabo de sacarla de la olla: impresionante de grande y delicada de sabor.
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Loto el 09/06/2020
Soi nueva con la olla y me gustaría que me deis ideas para cocinar con la olla GM . D , Las masas de bizcocho han de ir en moldes y si es así de que tipo, y que es la bandeja de cocina ,gracias
Ana SevillaHola Loto, yo no uso la D, desde hace años, sólo la utilicé 15 días, porque salió el modelo E y me gustaba más. Los bizcochos en la D, llevan menos tiempo, si no, se queman, pues por defecto, como en los menús no se pueden bajar las temperaturas, los hornea a 160º, como 10-15 minutos menos, o así. Moldes en la olla, puedes meter los que sirvan para el horno. Cristal, metal, silicona, desechables de albal....
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el 08/06/2020
Sale y está expectacular!!!
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Maribel Alvarez el 06/06/2020
Buenísimo.
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Tamara Galan Bernal el 02/06/2020
ESPECTACULAR!!👍
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el 26/05/2020
Buena receta
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M.Carmen el 25/05/2020
No la he hecho ,pero se que estará riquisima como todo lo que hago .
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Trinidad Pardo el 25/05/2020
Estraordinaria la pinta es rica rica
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el 25/05/2020
Una duda.... los 400gr de azúcar, se echa junto a todos los ingredientes??no lo pone.No le doy las 5 estrellas, porque no lo he hecho aún, al no saber lo del azúcar, pero tiene muy buena pinta.Gracias.
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Aurora C el 24/05/2020
Espectacular, de los bizcochos mas jugosos que comi😋😋
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Maria el 23/05/2020
La hice hoy y jugosita de 10.
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ana María Martínez el 21/05/2020
buenisimo y muy fácil de hacer
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el 21/05/2020
Me encanta tus recetas siempre q puedo te sigo
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Lucia Guisado Durán. el 21/05/2020
Buenísimo y jugoso👏👏
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Trini el 20/05/2020
Riquísima y facil explicación
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el 20/05/2020
Rico
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Karmen Alcalde el 20/05/2020
Tiene una pinta espectacular, hace dos meses me quedé sin horno y me encantaría saber si se puede hacer en la olla GM. Gracias Ana
Ana SevillaKarmen, pero si ahora ya las recetas las tienes en la misma todas las maneras, pincha en el botón olla GM y ya te sale para la olla.
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el 20/05/2020
Muy buenaaa
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el 20/05/2020
Buena pinta como siempre la haré esta semana
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Mía Remia el 19/05/2020
Muy jugosa,riquisima
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sandra el 19/05/2020
jugosa y la manzana le da un toque sabroso.
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Nika75 GS el 19/05/2020
Esta buenísima.. ya la hice varias veces. Gracias Ana por tus buenas recetas.
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Rosy el 18/05/2020
Estaaa riquísima!!!!!