Tarta de turrón dos chocolates
Tarta de turrón dos chocolates. Una deliciosa combinación de sabores, nada empalagosa y súper fácil, para días especiales.
65 valoraciones / 31 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo y tradicional.
Ingredientes
*Base de galletas o bizcocho expres
La base la emborracho un poco con medio vaso de agua hervida con 1 cda. azúcar y un chorrito coñac.
*1ª Capa chocolate negro:
-150 gr. chocolate negro 70-80%
-50 gr. azúcar
-200 gr. leche
-200 gr. nata montar o cocinar
-1 sobre cuajada
*2º Capa turrón:
-170 gr. turrón de Jijona
-200 gr. leche
-200 gr. nata montar o cocinar
-1 sobre cuajada
-4 gotitas aroma turrón (Opcional)
*3º Capa chocolate blanco:
-150 gr. chocolate blanco
-200 gr. leche
-200 gr. nata montar o cocinar
-1 sobre cuajada
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 25 minutos
Comensales: 12-14 personas
Preparación
*Base de galletas o bizcocho expres
La base la emborracho un poco con medio vaso de agua hervida con 1 cda. azúcar y un chorrito coñac.
*1ª Capa chocolate negro:
1- Todos los ingredientes en un hervidor y llevar al fuego medio, mezclando bien con varillas, hasta que dé un pequeño hervor.Volcar sobre la base y llevar a la nevera hasta que endurezca.
*2º Capa turrón:
1-Todos los ingredientes en un hervidor y llevar al fuego medio, mezclando bien con varillas, hasta que dé un pequeño hervor. Rallar la base de chocolate negro con un tenedor. Volcar sobre la capa rallada y llevar a la nevera.
*3º Capa chocolate blanco:
1- Todos los ingredientes en un hervidor y llevar al fuego medio, mezclando bien con varillas, hasta que dé un pequeño hervor. Rallar la base de turrón con un tenedor. Volcar y llevar a la nevera un par de horas mínimo.
-Desmoldar bien fría y adornar.
-Se rallan entre capa y capa para que queden bien pegadas.
-Podéis invertir los colores de las capas.
-Congela perfectamente.
-Se conserva en la nevera bien, unos 6 días.
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Paso a paso
65 valoraciones / 31 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Susana el 06/02/2024
Hola Ana quiero hacerla y tengo la tm5 que significa lo que pones después de la temperatura. Ejemplo p.c 6... eso es la velocidad?
Ana Sevillap.c. es la potencia calorífica, pero sólo se usa para la Mambo, si quieres la receta con Thermomix, tienes que pinchar en el botón aul Thermomix.
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jose ramon el 23/12/2023
muy buena pero la capa de turron no me cuajó no s enorme que seria
Ana SevillaPues cuaja igual, a ver si te faltó algo de tiempo.
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Sandra el 22/12/2023
hola Ana!! me pregunto si quedaría bien haciendo 2 capas de chocolate blanco y 1 de turrón???
Ana SevillaSi, si lo prefieres si,
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Merche el 21/12/2023
En vez de cuajada puede hacerse con gelatina neutra? No me gusta el sabor de la cuajada.
Ana SevillaEs que no es lo mismo para nada, la gelatina no da sabor y da otra textura que la cuajada. Tienes tarta de 3 chocolates con gelatina en la web.,
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el 18/12/2023
Se podría usar chocolate con leche en vez de chocolate negro?
Ana SevillaSi, creo que quede bien igual, al llevar cuajada.
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Rosi el 16/02/2023
Al sacar el bizcocho del microondas,ha menguado mucho,no cubre toda la base del molde
Ana SevillaAl mojarlo con el almíbar aplástalos hasta los bordes.
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mikel el 02/01/2023
muy buena. la hice para nochevieja y les gustó a todos. es suave
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Fran Tovar el 29/12/2022
Qué diámetro debe tener el molde para que salga bien?
GraciasAna Sevilla23 cm.
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Rocio el 29/12/2022
Ana vale el chocolate con leche de fundir, el de postre?
Ana SevillaSi, si sirve.
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Rosi el 27/12/2022
Cuándo se emborracha el bizcocho, una vez hecho o antes de meterlo al microondas??
Ana SevillaUna vez fuera del micro y cuando esté ya frío.
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M Carmen Gilabert el 25/12/2022
Buenos días Ana preciosa la tarta. Cómo decraste? y donde se puede compra ésa plantilla?
Un beso y felices fiestasAna SevillaCon crocanti y cacao en polvo, esa plantilla la tengo desde hace muchos años, nosé decirte dónde la compré ya.
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Marie el 24/12/2022
Ricaaa
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Maria el 24/12/2022
Buahh, pintaza. La voy hacer para nochevieja, me dices por favor cómo está adornada?
Ana SevillaEs crocanti, y cacao en polvo.
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Manoli el 03/09/2022
Me encanta es una de mis favoritas.
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Noelia el 12/05/2022
Una consulta Ana el molde que utilizas es de 23 cm??
Ana SevillaSi, de 23 cm.
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Asunción el 16/12/2021
⭐⭐⭐⭐⭐
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el 16/12/2021
se puede poner una base de tarta comprada?
Ana SevillaSi, si quieres sí.
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Noelia el 15/12/2021
Hola, una consulta se podría hacer en vasitos, quedaría bien??
Ana SevillaSi, se puede perfectamente,
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Rosario el 15/12/2021
Se podría hacer de 3 chocolate y turrón o serian muchas capas?
Ana SevillaSi, pero yo la haria en un molde de unos 26, si no va a ser mucha capa.
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Esperanza el 15/12/2021
Me puedes decir con que la decoraste?
Está de 10Ana SevillaCacao en polvo, grosellas y crocanti,
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Irene el 07/12/2021
Se puede cambiar las capas de chocolate x una capa de turrón blanco y otra de turrón negro crujiente??
Ana SevillaPues no lo sé, si fundirán bien los turrones ésos, si funden bien si.
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el 14/11/2021
Espectacular
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Carolina el 26/10/2021
Se puede cambiar la cuajada por otra cosa? Y en qué cantidades? Gracias!!! Me encantan todas tus recetas
Ana SevillaPor gelatina, (Se suele echar 6 láminas por cada 500 gr. de líquido). pero no es lo mismo ni sabor ni textura, no sabe a cuajada la tart, si es por éso que no quieres usarla, a mi no me gusta para nada una cuajada y esta tarta está de miedo.
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Carmen el 27/02/2021
Impresionante de buena 😋😋
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Amparo el 28/12/2020
Como haces la estrella de arriba?? Gracias
Ana SevillaCon una plantilla , Amparo, espolvoreo cacao en polvo con un colador fino y levanto la plantilla con mucho cuidado y ya está.
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aurora el 11/12/2020
quiero hacerla, se puede hacer con chocolate normal sin lactosa en vez de chocolate postre o fundir. gracias.
Ana SevillaHola, Aurora, nunca he usado ese chocolate sin lactosa, pero supongo que no habrá problema.
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Susana el 14/11/2020
Buenísima 😊
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el 13/11/2020
10
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Carmen el 12/11/2020
Tiene una pinta divina pero el sabor aún mejor.
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lola zafra el 16/10/2020
como podéis hacer esa decoracion tan perfecta? buenísima!!!!!!
Ana SevillaEs una plantilla, Lola,
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Pilar el 14/06/2020
Vaya pintaza 😋 en cuanto pueda la hago
