Borrachines de fresa

Borrachines de fresas. Un bizcocho bien mojadito, con coulis de fresas y nata azucarada. Creo que os van a encantar. Cosa más sencilla, no hay y quedaréis como pasteleros.

31 valoraciones / 12 comentarios

Receta con Thermomix, Mambo y tradicional.

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Ingredientes

*Bizcocho:

-4 huevos L

-200 gr. azúcar

-130 gr. nata cocinar o montar

-110 gr. aceite girasol u oliva suave

-1 sobre levadura tipo Royal

-200 gr. harina normal trigo

-pellizco sal

*Almíbar:

-250 gr. agua

-200 gr. azúcar

-1 cta. vainilla

*Coulis de fresas:

-600 gr. fresas

-120 gr. azúcar

-nata montada azucarada  y fresas adornar

Dificultad: Baja

Tiempo de cocción: 60 minutos

Comensales: Rinde unos 24-28 pastelitos

Precio: 3€

Etiquetas:

Tartas, Dulces varios, Thermomix, Bizcochos, Recetas para cumpleaños, Mermeladas, Tradicional, Mambo

Preparación

*Bizcocho:

1- Precalentar el horno a 180º.

2- Batir los huevos con el azúcar,  con varilla eléctricas hasta que doblen volumen y blanqueen.

3- Añadir la nata y aceite, volver a mezclar.

4- Levadura, harina y sal, y mezclar de nuevo hasta que no queden grupos, a baja velocidad, para que no se baje el aire.

5- Echar en un molde engrasado  ( y enharinado si no es antiadherente), de 36 x 26 cm., y hornear de 18 a 20 minutos. Dejar enfriar. -Bizcocho olla GM: Tarta borrachina.

*Almíbar:

1-Poner al fuego todos los ingredientes, hasta que dé un hervor.

2- Dejar enfriar, mientras hacemos el coulis de fresas y almibarar el bizcocho.

*Coulis de fresas:

1- Poner en el vaso del turmix las fresas y el azúcar, triturar que quede fino. Llevar al fuego unos 20-25 minutos, que quede espeso, al enfriar espesará más.

2- En caliente, cubrir el bizcocho almibarado y dejar enfriar en la nevera totalmente. Adornar cada pastelito con nata montada y trocitos de fresas.

*Congelan perfectamente.

 
Bizcocho que se va al horno
Dejar enfriar
Almibar con vainilla, dejamos enfriar mientras hacemos el coulis
Almibaramos el bizcocho con todo el almíbar,
Directamente, en caliente, echamos el coulis sobre el bizcocho almibarado
Ya frío, desmoldamos
Cortar en porciones
Y las vamos adornando.
Están de rechupete y a los dos días de hacerlos, más,

Paso a paso

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