Flan de vainilla sin horno y sin huevo
Flan de vainilla sin huevo. Si me descuido no lleva nada, casi. Estos flanecillos salen suaves, sin huevo y se hacen en 5 minutillos.
21 valoraciones / 11 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo y tradicional.
Ingredientes
-una vaina de vainilla (O 1 cta. pasta vainilla)
-500 gr. leche (Entera, -semi o desnatada)
-60 gr. azúcar SUCRAFOR (O normal)
-35 gr. maizena
-pellizco colorante amarillo
-un poco de caramelo líquido
-2 hojas de gelatina
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 6 minutos
Comensales: 5-6
Precio: 1-2 €
Preparación
1- Abrir la vaina de vainilla transversalmente y arrastrar las semillitas o echar una cta, vainilla en pasta (Esas dos de la foto me chiflan más saborazo que la vaina) . En un cazo, triturar la vainilla, junto a la leche, azúcar, maizena y pellizco de colorante, hasta que quede fino.
2- Caramelizar un molde/s, con un poco de caramelo; No es necesario mucho y remojar las láminas en agua fría.
3- Llevar a fuego medio-bajo y sin parar de remover con varillas, hasta que tome espesor de una natilla. Añadir la gelatina, bien escurrida, y mezclar bien. Volcar sobre el molde caramelizado y llevar a la nevera un par de horas mínimo.
*Podéis hacer doble de ingredientes.
Caramelizar el molde o moldes, no hace falta mucho
Paso a paso
21 valoraciones / 11 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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lorena el 08/12/2023
hola,se le puede echar vainilla líquida?????
Ana SevillaLa que uses normalmente.
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Lorena el 08/12/2023
La vainilla se puede echar la líquida??????
Ana SevillaLa que uses normalmente.
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el 28/02/2023
Muy bueno y facil
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Cris el 06/08/2022
Hola Ana buenos dias
Esa pasta de vainilla donde se puede encontrar?
Aqui , ya no hay tiendas , que se dediquen a la reposteria creativa ,desaparecieron ,cerraron las que habia ,que eran ,de moldes , de productos exclusivos de reposteriaetc.Ana SevillaLa compro por internet.
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Irene Casal Prieto el 01/08/2022
Lo veo exquisito, pero no lleva azúcar pero si caramelo líquido que se hace con azúcar.
Ana SevillaYa, pero solo una ccharadita en cada molde, le echo un pizquín sólo, para poder desmoldarlo y que quede con apariencia de flan comprado de esos que venden comerciales.
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Maribel el 01/08/2022
Muy fácil de hacer , con muy pocos ingredientes , y muy muy muy ricaaa
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Maite el 15/07/2022
Rápido y más fácil imposible! Muy bueno!!!!
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Fermina F, C. el 11/07/2022
Riquisimos me los hago todas las semanas.
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pamela el 07/08/2021
Queda muy rico lo hago todas las semanas con edulcorante.
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César el 15/02/2021
Yo no sé que he podido hacer mal, pero he seguido todas las instrucciones y cantidades y el flan lleva dos horas en la nevera y sigue súper líquido.
Ana SevillaPues espesa y bien, a ver si no te llegó a la temp. porque el tiempo, depende un poco de la temp a la que tengas los ingredientes,
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Sonia C. el 25/01/2021
faciles de hacer y riquísimos, es la segunda vez que los hago y no será la última,gracias Ana
