Bizcocho de leche merengada
Bizcocho de leche merengada, con un saborín espectacular a canela y limón.
23 valoraciones / 9 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Ingredientes
-330 gr. harina
-1 sobre entero y 1 cta. levadura en polvo tipo Royal
-pizca sal
-200 gr. leche
-ralladura 1 limón o gotitas aroma
-2 palos canela o gotitas aroma
-100 gr. aceite girasol
-60 gr. mantequilla fundida
-220 gr. azúcar
-4 huevos L
-azúcar glas mezclada con canela espolvorear
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 50-60 minutos
Comensales: 10-12
Precio: 2 €
Preparación
1- Mezclar la harina, levadura y sal. Reservar.
2- Infusionar la leche, ralladura y palos de canela partidos , poniéndolo en un cazo al fuego sin que llegue a hervir , qe se caliente lentamente a fuego bajo. Sacar a un bol y dejar infusionar con las especias 15 minutos.
3- Precalentar mientras el horno a 180º.
4- Quitar los palos de canela y mezclar con el turmix, la leche infusionada con el aceite, mantequilla fundida, azúcar y huevos. Hasta que quede bien unido todo.
5- Agregar la mezcla de harina, y volver a triturar. Volcar en un molde engrasado.
6- Hornear (180º), unos 45-50 minutos, depende del grosor del molde. Dejar enfriar y desmoldar. Espolvorear con azúcar glas mezclada con canela.
Queda muy rico.
Paso a paso
23 valoraciones / 9 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Carmen el 21/01/2024
Estupendo! . Con un toque de sabor diferente . Queda muy jugoso.
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Cris el 17/06/2023
Este bizcocho es de los preferidos en mi casa, buenisiiiiiimooooo!!!! se podría sustituir el huevo? y en qué cantidad? es por hacerlo para el cole
Ana SevillaPues nunca probé sin huevo, Cris. No tego ni idea. He oído que se sustituye un plátano maduro por cada huevo, pero no sé el resultado.
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Sol el 03/04/2022
Buenos días una pregunta no tengo huevos tipo L sino M echo un par de ellos más? gracias
Ana SevillaUno más.
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el 17/03/2022
Ha salido espectacular. Gracias
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Angela Molina el 11/04/2021
Ha quedado espectacular. Superblandito por dentro y mis niños me han felicitado. Superrecomendable 👍
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María Antonia el 17/09/2020
Segundo bizcocho hecho y de Diezz ,súper recomendado
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Juani Macías el 23/08/2020
Muy rico, nunca falla y es muy fácil hacerlo
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Celeste el 27/06/2020
me encanta los bizcochos con canela
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Mayte el 22/06/2020
Espectacular este bizcocho
