Ojos sangrientos de flan
Ojos sangrientos de flan. Dan cosita eh? ,Pero están muy , muy ricos! Para Halloween.
14 valoraciones / 4 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo y tradicional.
Ingredientes
-250 gr. leche (Entera, semi-desnatada o desnatada)
-250 gr. leche ideal evaporada (O nata cocinar o montar)
-100 gr. queso untar (Light, normal o mascarpone)
-120 gr. azúcar o sacarina
-1 sobre cuajada
-1 cta. vainilla o sobre azúcar vainillada
-sirope de fresa
-Bolitas de cereales de chocolate o conguitos
Dificultad: Baja
Preparación
1- En un hervidor, echar la leche, leche ideal, queso, azúcar, cuajada y vainilla, y triturar con el turmix, hasta que quede fino y sin grumos.
2- Llevar a fuego bajo-medio, sin parar de remover con varillas hasta que dé un pequeño hervor Volcar en moldes de semi-esfera engrasados (O hueveras), dejar una o dos horas en la nevera.
3- Desmoldar y colocar sobre blondas de magdalenas o cucharillas de presentación, hacer unas grietas con un palillo , poner en el centro un chorreón de sirope de fresa, y volver a repasar las grietas. Colocar un conguito o bolita de cereal en el centro y a la nevera . Se ponen aún más "monstruosos" y "sanguinolientos", pasado un tiempo. Dan cosita. Pero están muy , muy ricos! Para Halloween.
Dedicados estos ojitos a mi gran amigo Alberto Guzmán, juanero a tope de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, much@s sabréis de quién hablo.
Paso a paso
14 valoraciones / 4 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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el 31/10/2024
Buenas, ayer los hice y no cuajaron !
Ana SevillaCon lo que llevan, te tienen que cuajar, a ver si no te llegó a la temp. si tenías los ingredientes muy fríos, pero son las cantidades exactas para que cuajen.
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el 29/10/2022
Fácil y rico!!!!
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Trini el 28/10/2022
Fantástico
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Fermina F, C. el 26/10/2022
Que ricos están estos flanecitos,