Pavo guisado en salsa de verduras
Una rica forma de comer esta carne tan sana, el pavo. Muy ligero y con una salsa de verduras, riquísima!! Perfecto para dietas.
66 valoraciones / 37 comentariosReceta con Thermomix, olla GM, Mambo y tradicional.
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He utilizado este molde de AMAZON
Ingredientes
-1.000 gr. pavo guisar en trozos de bocao (No sirve pechuga ni solomillo)
-sal
-pimienta
-ajo en polvo
-150 gr. cebolla
-4 dientes ajo
-150 gr. pimiento rojo
- aceite
-60 gr. tomate nat. triturado
-80 gr. vino blanco
-1 cta. postre harina
-250 gr. agua
-1 hoja laurel
-1/2 pastilla caldo carne
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 50 minutos
Comensales: 4-6
Etiquetas:
Carnes, Thermomix, Recetas para dieta, Recetas para olla GM, Tradicional, Recetas de dieta, MamboPreparación
1- Cortar el pavo en trozos de bocao, salpimentar, espolvorear ajo en polvo, y mezclar bien, Reservar.
2- Picar la cebolla, ajos y pimiento , menudos, y pochar con un poco de aceite, hasta que las verduras estén blandas.
3- Agregar el tomate y sofreír un par de minutos.
- Vino blanco y harina, mezclar bien y dar un hervor destapado, para favorecer la evaporación del alcohol.
5- Añadir el pavo y sofreír un poco, removiéndolo bien, para que coja sabor.
6- Agua, laurel, 1/2 pastilla caldo carne y pimienta, y cocer unos 25 a 30 min. a fuego bajo-medio hasta que la carne esté tierna. Servir espolvoreado de perejil
Paso a paso
66 valoraciones / 37 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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el 15/08/2024
Mil Gracias
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Daniel Martínez el 13/06/2024
Buenísimo!!!!
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Idoia el 16/05/2024
me ha gustado.ucho el sabor es rico pero me queda desmigado y no en trozos hay solución?
Ana SevillaUsa pavo para guisar, no pechuga ni solomillo y queda enterito como ves en las fotos.
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JUANJO FERNANDEZ el 17/04/2024
La bebidas líquidas, en gramos crea mucha confusión
Ana SevillaPero es que las máquinas que utilizo pesan todas, por eso todo va en gramos.
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Juan el 09/04/2024
Que rico está esto
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Marina el 13/12/2023
Me gusta mucho como queda la receta 😋. Tengo una duda, a que te refieres pc 7,6 . Un saludo y gracias 😊
Ana SevillaEso es la potencia calorífica, pero sólo se pone en la Mambo, en thermomix no existe esa programación. Si quieres la receta en thermomix, pincha en el botón azul.
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Sandra el 26/11/2023
Buenísima!!!!!esta 😍
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Eloísa el 20/09/2023
¡Excelente!
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Inma el 03/08/2023
Es una receta de costumbre en casa pero además la completo en el último paso de los 30 minutos para poner en la varoma unas patatas a rodajas con sal y un chorreón de aceite y tenemos un plato completo
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Carmen el 20/02/2023
Espectacular!!! Lo he hecho con solomillo cortado a tacos grandes y en vez de vino blanco le he añadido caldo de pollo ( porque no tenía vino) y aún así me ha quedado espectacular
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Gema el 18/01/2023
Muy rico. Ya lo he hecho dos veces y un éxito
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Silvia el 18/01/2023
Usé solomillo, puede que haya sido eso
GraciasAna SevillaAh, claro, el solomillo se hace muy rapidito, tiene que ser pavo para guisar.
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Silvia el 17/01/2023
De sabor, muy bueno, pero mucho tiempo de cocción, el pavo se deshizo
Ana SevillaDependerá de los trozos, como los hagas, a mí nunca se me ha deshecho, Silvia, hazlos mas grandes. A no ser, que en vez de pavo de guisar usaras pechuga o solomillo de pavo, ese tipo de carne si que se hace mucho antes, el pavo de guisar es diferente, tarda mucho más.
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CATI el 24/11/2022
Gracias por la información. He hecho la receta por primera vez y el resultado ha sido espectacular. El pavo blandito y la salsa muy buena. Toca repetir pero con más cantidad. Si pongo 2 kg de tacos de pavo debo poner más tiempo o 30 minutos serán suficientes? Gracias
Ana SevillaEl tiemo en la olla es el mismo, solo que al ser mas cantidad la olla te va a tardar mas tiempo en coger presión, pero el tiempo es el mismo.
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Cati el 23/11/2022
Una pequeña duda. Por que los sofritos se hacen todos al varoma en vez de a 100 o 120grados por ejemplo?
Ana SevillaEn varoma porque mis recetas la mayoría son con la tm 31, de aquellas no existía la tm5 ni la tm6.
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Marian el 20/09/2022
Bueniiiisimo, en mi casa ya es una receta semanal fácil sana rápida y riquísima.No se puede pedir más. Gracias
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María el 21/08/2022
Ya es la segunda vez q lo hago, está exquisito, yo le echo harina d almendras y sin pastillas de caldo, y el pimiento el q tenga, buenísimo con cualquier adaptación q se le haga. Mil gracias x la receta!!
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el 06/06/2022
Muy rico, le añado guisantes y zanahorias, pero con 30 minutos me queda duro, siempre tengo que añadirle tiempo
Ana SevillaDependerá de la parte del "bicho", dale mas tiempo que no se deshace al ser pavo de guisar.
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Sandra el 16/03/2022
Está espectacular!!! Le he añadido también guisantes y zanahorias.. supertierno!! Mil gracias!!!
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Cristina el 02/02/2022
Buenísimo. En mi casa ya, forma parte del menú habitual. Al mismo tiempo hago en el varoma vasitos con arroz blanco.
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Irene el 25/01/2022
Riquísimo, en casa a todos nos ha encantado.
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Ferdi el 14/01/2022
Buenísimo y muy sano, forma parte de mi menú desde hace meses
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Virginia el 11/01/2022
genial!! super bien explicado (las imágenes ilustrativas ni te cuento), fácil y olía muy bien, muchas gracias!!
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Manoli el 15/10/2021
Se me decido la carne en el paso del sofrito
😥Y tenía puesto giro inverso🤷♀️Ana SevillaPues sería solomillo de pavo en vez de pavo para guisar porque no se deshace.
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Carolina el 24/03/2021
100% recomendable! Sana, rica y fácil de hacer
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Trinidad el 23/03/2021
de 10
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Ana Beatriz el 24/01/2021
Excelente
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Maria Begoña el 20/01/2021
Bueniiisima no, lo siguiente, está espectacular
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Belen el 15/01/2021
Esta buenísimo 👏 👌
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Marga el 06/11/2020
Esta buenísimo.
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Lola el 25/10/2020
Buenísimo¡!!
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Sabina el 23/10/2020
Es impresionante lo jugosito que queda. Otra receta más para nuestros menús semanales.
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Susana el 17/09/2020
Me encanta! Ya forma parte del menú semanal. Saludable, fácil y riquísimo
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DAVINIA el 28/07/2020
SALE RIQUISIMA PERO YO PONGO SOLO UNOD 500 GR DE PAVO.
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el 20/06/2020
Buenísima receta!! Se queda en mi menú!! Gracias¡¡
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Maria José el 10/06/2020
buenisimo, añadida al menú semanal.
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Marta el 26/05/2020
Desde que la conocí es imprescindible en el menú de casa, simplemente espectacular