Ensalada alemana
Una ensalada fresquita: Ensalada alemana de patata y salchichas. Un poco a mi manera a los gustos de casa.
16 valoraciones / 8 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Ingredientes
-800 gr. patata nueva pequeña
-3 huevos
-sal
-4 ó 6 salchichas Frankfurt grandes
-120 gr. cebolleta
-50 gr. pepinillos
-un puñado aceitunas negras y verdes
-150 gr. aceite girasol (u oliva suave)
-1 diente ajo gordo (opcional)
-perejil o cebollino picado
-75 gr. leche
-chorrito vinagre
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 40 minutos
Comensales: 4-6
Precio: 2-3 €
Etiquetas:
Verduras, Thermomix, Recetas para el varoma, Recetas para olla GM, Tradicional, Primeros platos, MamboPreparación
1- Cocer las patatas con la piel y los huevos en agua con sal unos 25- 30 minutos.
2- Mientras se hacen los huevos y patatas, pasar por la sartén las salchichas (Si se prefiere, se pueden también cocer). Refrescar patatas y huevos, pelar, cortar en dados y las salchichas en rodajas y colocar todo en una fuente.
3- Picar menudo la cebolleta con los pepinillos y aceitunas. Añadir a la fuente.
4- Hacemos la ajonesa: Pesar el aceite en una jarrita, Reservar. Picar el ajo y cebollino o perejil, (Si no le ponéis, saltaros éste paso). Añadir la leche y pizco sal, y triturar con el turmix. Sin sacar el brazo del fondo, ir echando el aceite poco a poco, cuando ya esté empezando a ligar subir y bajar el brazo. Añadir el vinagre y mezclar bien.
Cuando todos los ingredientes estén fríos, unir con la verdura hasta que esté todo bien mezclado y llevar a la nevera. Servir fría , espolvoreado de cebollino o perejil picado.
El contraste de sabores, delicioso!
La verdad es que está muy rica, a mi manera, pero podéis modificarla a vuestro gusto
Es otra forma de comer ensaladita en verano!
Paso a paso
16 valoraciones / 8 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Maite el 27/08/2022
Cómo me gusta que todo nos guste!!!!!!!!! Buenísima!!!!!!!!!
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Isabel el 29/07/2022
Fácil y una ensalada diferente para el verano, en casa les ha encantado 👏👏.
Gracias por tantas recetas fáciles y deliciosas. -
Maria el 23/07/2022
Me encanta.Muchas gracias
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Elvira el 12/07/2021
Hola
Me puedes decir marca de las salchichas
Muchas graciasAna SevillaEs un tarro de cristal de La Selva, lo compro en mercadona, son muy ricas y no son las típicas frankfurt corrientes.
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Elvira el 25/04/2021
bastante buena. A mis hijos les ha encantado
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Josefina Fernández el 01/04/2021
Excelente me encanto las recetas mil gracias
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Gloria Coronado el 07/07/2020
Estupenda ensalada , el sabor a humo de las salchicha , hace que sea una ensalada diferente y riquísima.Me gusta ponerle un toque de mostaza .
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Ivana Baranco el 22/05/2020
Me encanta, esta buenísima.
