Palmeritas de pizza
Unas deliciosas palmeritas de pizza caseras, con masa brioche, triunfaréis con ellas!
43 valoraciones / 15 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo y tradicional.
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Ingredientes
*Masa:
-200 gr. agua
-40 gr. aceite oliva
-2 ctas. azúcar
-20 gr. levadura fresca
-400 ge. harina fuerza
-1 cta. sal
-1 cta. orégano
*Relleno:
-2 cdas. soperas tomate frito
-12 lonchas finas de jamón york
-6 lonchas bacon
-9 lonchas queso semicurado
-Orégano espolvorear
-Queso rallado 4 quesos espolvorear
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 18 minutos
Comensales: 16-18 unidades
Etiquetas:
Panes y bolleria, Pizzas, Thermomix, Picoteo, Recetas para cumpleaños, Tradicional, MamboPreparación
1- En un bol amplio, templar un poco el agua con el aceite y azúcar. Disolver la levadura.
2- Mezclar la harina con sal y orégano e ir añadiendo poco a poco a los líquidos hasta formar una masa. Tapar y dejar levar en un lugar cálido hasta que doble volumen.
3- Precalentar el horno a 200º.
4- Desgasificar la masa (Quitar el aire amasándola un poco) con la mesa espolvoreada de harina, estirar en forma de rectángulo.
5- Extender el tomate, repartir el jamón, bacon, queso en lonchas y orégano. Enrollar hasta la mitad y hacer lo mismo por el otro lado. (Fotos). Cortar en porciones de unos 3 cm. e ir colocándolas en una bandeja forrada con papel de hornear, separadas entre sí. Espolvorear con queso rallado
6- Hornear (200º) unos 18 minutos.
*Congelan perfectamente.
Masa antes de levar
Masa levada
Estiramos la masa en forma de rectángulo
Le ponemos el tomate
Extedemos el tomate por toda la masa, una capa fina
Cubrimos con el jamón york
Y ahora el bacon
El quesito
Y espolvoreamos con orégano
Enrollamos hasta la mitad
Y por la otra mitad lo enrollamos tambien.
Cortamos en porciones un poco gruesas
ESPOLVOREAMOS CON EL QUESO
YA LAS PALEMRITAS HORNEADAS, PARA CHUPARSE LOS DEDOS!!!!!!
Paso a paso
43 valoraciones / 15 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Charo el 06/02/2024
Buenísimas
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Verónica el 15/03/2023
Hola vaya pinta, se pueden congelar unas vez echas???
Ana SevillaSi, yo creo que sí.
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el 10/02/2023
Todas las estrellas, menuda pinta Ana y además mucho más sanas que de hojaldre.
Sin duda ninguna, mi problema viene a la hora de cortarlas por muy afilado que sea el cuchillo se me aplasta, jejeje. Qizas ponga el rollo un ratito en la nevera antes de cortar -
Bea el 09/02/2023
Que pintaza!!! Me la apunto para los cumples. Una pregunta ¿se puede hacer con levadura seca, de panadero, en vez de fresca? Y si es así hay que templar el agua también?
Ana SevillaSi, un tercio de la fresca, la echas con todos los ingredientes.
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Trini el 09/02/2023
Q ricas estannn
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el 09/02/2023
Buenas, se podrían hacer con harina integral?
Ana SevillaSupongo que si.
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Iris g.f. el 09/02/2023
Muy ricas, nunca fallan en reuniones en casa, Umm.
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jenny el 30/01/2023
Muy buenas, las hago todos los cumples de la familia, triunfan siempre.
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gerarda f. g. el 30/01/2023
que ricassss
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Bruno Bautista el 02/09/2022
Muy acertado ... Gracias
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Ana el 20/03/2022
Hola!. Se podrá hacer el martes noche para un cumple del jueves?. Aguantan bien?
Ana SevillaSi, puedes darles un calentón en el horno justo antes de comerlas.
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Miriam el 20/03/2022
Hola, que buena pinta!!! una pregunta se puede hacer con masa de hojaldre? Gracias 😊
Ana SevillaSi, pero no es lo mismo mi receta sale como bollosalado.
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paqui el 10/05/2021
una pregunta para que no se pegue las palmeras al papel de horno. Que se le puede echar?
Ana SevillaA mi no se me pegan en el papel de hornear, n lo engraso, pero puedes engrasarlo un poco con aceite.
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paqui el 04/12/2020
Salen buenisimas
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Aurora C el 22/05/2020
Espectacular😋👌, muy recomendables.