Torrijas de flanín

Otra forma de hacer torrijas, Quedan muy ricas y son originales.

15 valoraciones / 9 comentarios

Receta con Thermomix, Mambo y tradicional.

Con mi Pan de molde para torrijas las convertimos en unas torrijas muy originales, con un saborín a flan del de toda la vida. Sirve el flan Potax o El Niño, las marcas de siempre.

Ingredientes

-Pan de molde para torrijas

-1.000 gr. leche

-160-180 gr. azúcar

-3 sobres flan Potax o El Niño

-1 cta. vainilla o sobre azúcar vainillada

-ralladura 1/2 limón y naranja

-huevo batido rebozar

-azúcar mezclado con canela rebozar

 

 

Dificultad: Baja

Tiempo de cocción: 12 minutos

Comensales: 10-12

Precio: 2 €

Etiquetas:

Panes y bolleria, Dulces varios, Thermomix, Flanes y natillas, Tradicional, Mambo

Preparación

1- Una vez hecho el Pan de molde para torrijas lo cortamos en rebanadas y quitar la corteza. 

2- Hacer el flan: leche, azúcar, sobres de flan, vainilla y ralladura, unos 10-12 min., 90º, vel.4. Por el ruído notaréis que ya ha espesado. Extender una capa fina de flan en una bandeja, encima las rebanadas de pan, y tapar con el resto de flan. Templar, tapar con film y llevar a la nevera que enfríe bien.

3- Cortar en porciones al gusto, pasar por huevo y freír por ambos lados a fuego fuerte. Rebozar con azúcar mezclada con canela. 

*También se pueden hornear. Se corta en porciones, pasar por azúcar y canela mezclada y gratinador a tope 3-4 minutos, hasta que las veáis doraditas.

Paso a paso

  1. Pan de molde para torrijas
  2. Quitar la corteza
  3. 3 sobres de flan El Niño o Potax
  4. Hacer el flan
  5. Flan espesado
  6. Poner una capa finita de flan y encima el pan bien junto
  7. Volcar el resto de flan por encima
  8. Llevar a la nevera
  9. Cortar en porciones al gusto
  10. Levantar con espátula
  11. Pasar por huevo y freír
  12. Dar la vuelta
  13. Podéis hacerlas al horno rebozadas (sin huevo) y con azúcar y canela
  14. Horneadas también quedan muy ricas, con menos grasas

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