Pincho de atún y mayonesa

Name: Pincho de atún y mayonesa
Cook time: 2 min
Ingredients: -250 gr. aceite girasol; -1 huevo a temp. ambiente; -1 cta. postre mostaza de Dijon; -1 cda. sopera vinagre de manzana o normal; -2 pellizcos sal; -pellizco pimienta blanca; -8 palitos cangrejo o surimi; -15 aceitunas rellenas; -150 gr. atún escurrido; -pan tostado en rebanadas

Un pincho súper rico que se hace en 2 minutos. Con mayonesa casera.

26 valoraciones / 9 comentarios

Receta con Thermomix, Mambo y tradicional.

Pintxo Donosti, pero a mi manera, como más gusta en casa. Fácil y muy socorrido aperitivo, que gusta a todo el mundo.

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Ingredientes

-250 gr. aceite girasol

-1 huevo a temp. ambiente

-1 cta. postre mostaza de Dijon

-1 cda. sopera vinagre de manzana o normal

-2 pellizcos sal

-pellizco pimienta blanca

-8 palitos cangrejo o surimi

-15 aceitunas rellenas

-150 gr. atún escurrido

-pan tostado en rebanadas

Dificultad: Baja

Tiempo de cocción: 2 minutos

Comensales: 4-6

Precio: 2-3 €

Etiquetas:

Pescados, Thermomix, Picoteo, Salsas, Tradicional, Mambo

Preparación

1- Pesar el aceite en una jarrita y reservar. *Utilizo atún en aceite de oliva y lo aprovecho para hacer la mayonesa, completando el de girasol.

2- Echar al vaso, huevo, mostaza, vinagre, sal y pimienta, 4 seg. vel.4.

3- En vel. 4, ir echando el aceite por la tapa, poco a poco con el cubilete puesto. Bajar restos hacia las cuchillas y 10 seg., vel.5.

4- Volver a bajar restos, añadir los palitos en 3 trozos y aceitunas partidas por la mitad, 2 seg. vel. 5. Agregar el atún desmigado y mezclar bien. Servir bien frío sobre tostadas de pan.

*Se debe consumir en un máximo de 24 horas.