Cheesecake de galletas Lotus

234 valoraciones / 157 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas

Comentarios

• Mar el 15/11/2024

  Está muy buena, la primera vez que la hice fue en las navidades pasadas y triunfé, luego la he vuelto a repetir para diferentes ocasiones como cumpleaños y reuniones familiares y el resultado ha sido idéntico.

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• isabel el 22/10/2024

  hola he echo la tarta pero mi duda es porque te queda tan clarito arriba cubierto si es negro,ralle galletas lotus pensando que lo habías echo eso,pero no me ha quedado bonita como la tuya.Gracias y un saludo

  Ana SevillaPues son galletas lotus ralladas bien molidas y las espolvoreé con un colador encima de la capa de chocolate.

• Noelia el 11/10/2024

  Hola!
  ¿Crees que se podría agregar un poco de crema de Lotus a la mezcla para darle más sabor?
  Gracias!!!

  Ana SevillaSi, si quieres, si.

• el 12/09/2024

  Meagustado mucho está buenísima 💯

• Sonia el 03/09/2024

  Buenas noches. Quiero hacer la tarta pero en vez de hacer la cobertura de chocolate quiero echar directamente la crema lotus . La tengo que calentar o la echo directamente del bote con cuidado?
  Esque esta espesa entonces nose si tendría q darla un calenton.... gracias
  

  Ana SevillaPues supongo que sí, caliéntala un poquito para que se extienda mejor.

• Ana el 25/07/2024

  ostras lo he hecho tal cual con Thermomix y al día siguiente estaba blando muy blando , la temperatura y llego a 90 ( xq vi q a otra persona le pasó) mi pregunta : ¿alguien sabe dnd está fallo ????
  o¿ remedio antes d volverlo hacer,????
  gracias de antemano

  Ana SevillaCon lo que lleva y 2 sobres de cuajada, cuaja perfecto. Quizás tenías los ingredientes muy fríos y se mantuvo poco tiempo en 90º. Pon 1 ó 2 minutos más, si estaban los ingredientes fríos.

• Isabel el 19/07/2024

  Buenísima. lo único que no me cuajó bien. Pero bueno, la metí un rato al congelador para poder partirla y no quedaron ni las migas.

• Adeli el 10/06/2024

  está tarta es deliciosa la hago hace ya algún tiempo y siempre triunfa, la verdad que con tus recetas siempre voy a lo seguro

• Sagrario el 01/06/2024

  Un 10 riquísima

• Mercedes Lechón el 31/05/2024

  Es una tarta deliciosa, eso sí a la hora de repartir, vuela.....
  Yo le he cambiado las galletas de adorno por toppins de chocolate y las que estaban previstas para el adorno las he incorporado al relleno.

• Miguel Angel el 23/03/2024

  Gracias esto liado con ella ya os diré que tal 😋

• el 23/03/2024

  Ya veo que los comentarios negativos no os interesa publicarlos, solo los que te dan 5 estrellas

  Ana SevillayO PONGO TODO LO QUE ME DECÍS, e intento l,a mayoría de las veces solucionar si habéis tenido algún problema con alguna receta. A diario me paso horas contestando en la web y soy sólo una persona.

• Ana el 23/03/2024

  Me puedes decir cómo se hace la crema Lotus?: gracias 😊😊

  Ana SevillaLa tienes en la web:
  https://www.juanideanasevilla.com/thermomix/crema-de-galletas-lotus-casera

• Sara el 09/03/2024

  Buenos días Me encantaría probar esta receta pero un comensal es alérgico al chocolate y lo pone como ingrediente¿Qué pasaría si no pongo el chocolate? O por qué ingrediente lo puede sustituir?? Muchas gracias 😊

  Ana SevillaNo lo pongas, o puedes ponerle una capita de crema lotus.
  
  

• Sata el 09/03/2024

  Una pregunta Qué pasaría si no pongo chocolate??? Sé que lo recomienda la receta pero un comensal es alérgico al chocolate o por qué lo puedo sustituir Muchas gracias 😊

  Ana SevillaNo lo pongas, o puedes ponerle una capita de crema lotus.

• Maria el 08/03/2024

  Hola! Como puedo hacer la cobertura con crema lotus?

  Ana SevillaCon mi crema Lotus casera:
  https://www.juanideanasevilla.com/thermomix/crema-de-galletas-lotus-casera

• Esther el 10/02/2024

  de sabor un 10 la verdad esta riquisima,puro vicio.
  pero en textura me quedo súper liquida,no se porque pero al desmoldarla como que se desmorono todo el relleno

  Ana SevillaPues a lo mejor no estuvo la cuajada suficiente tiempo a la temperatura, con lo que lleva cuaja perfectamente, Esther, Tenlo uno o dos minutos mas de tiempo, también depende de la temperatura a los que los pusiste.

• Increíble, gracias el 27/01/2024

  Fácil, rápida y buenisísísísíma. Ha sido un exitazo, gracias.

• Esther el 21/01/2024

  la crema lotus decís que se puede usar de cobertura,es tu receta.La pongo así tal cual? o es muy liquida y se derramara?

  Ana SevillaSi, se puede usar.

• Marise Varela el 20/01/2024

  Super rica y fácil 😋😋

• Clara el 18/01/2024

  Hola!!! Pasa algo si pongo 200g de queso de untar?

  Ana SevillaNo, pon entonces los 50 gr. mas de leche, al llevar cuajada, creo que te quede bien igual.

• Tere el 27/12/2023

  Buenas tardes,
  
  Si le meto chocolate blanco fundido a la parte del queso, ¿podría quedar buena también? ¿o mejor respetar la receta tal cual?
  Muchas gracias, estoy muy contenta con tus recetas. Enhorabuena.

  Ana SevillaMejor hacer la receta como digo, pues el chocolate blanco es muy especialito, al tener tanta manteca, se te puede cortar.

• Ali el 20/12/2023

  La hemos liado, se nos ha pasado echar la leche,pasa algo?

  Ana SevillaPues son 300 gr. que te quedará muy compacta.

• Montse el 05/12/2023

  Buenas noches.He hecho la tarta hoy, puedo hacer la ganache mañana a primera hora? La tarta es para tomarla mañana a mediodía. Muchas gracias.

  Ana SevillaSi, perfectamente.

• eva el 28/11/2023

  buenísima!!! la hice para un concurso de repostería de la guarde y ganamos!!!! repetiré!!

• Montse el 27/11/2023

  Hola! ¿Cuántas galletas se utilizan para triturar y adornar sobre la ganache de chocolate de la cobertura? Gracias.

  Ana SevillaAh, no recuerdo pero pocas, porque me sobró 4 ó 6.

• Montse el 27/11/2023

  Hola! Cuántas galletas se usan para triturar y decorar sobre la cobertura del ganache? Muchas gracias.

  Ana SevillaAh, no recuerdo pero pocas, porque me sobró 4 ó 6.
  
  

• Toñi el 19/11/2023

  Hola,no dices la cantidad de chocolate que hay que echar ni velocidad, gracias

  Ana SevillaSi, si lo pongo en los ingredientes:
  *Cobertura: 150 gr. nata montar, 20 gr. mantequilla, 1 cda. sopera caramelo líquido, 160 gr. chocolate fondant (50-55%), galletas Lotus adorno
  
  Y en el paso 3 explico todo de la cobertura:
  3- *Cobertura: Calentar 150 gr. nata de montar con 20 gr. de mantequilla y el caramelo líquido, 3 min. 80º, vel.2. Añadir el chocolate troceado, 2 min. sin temp., vel.2. Volcar sobre la tarta, dejar unos minutos que endurezca para clavar mitades de galletas. Llevar a la nevera un par de horas mínimo o de un día para otro.

• el 30/10/2023

  Quería saber si es consistente como para ponerle decoración de fondant encima , graciasss

  Ana SevillaNo, no creo que sirva para poner fondan, no soy par nada entendida de fondant, pero si es húmedo no sirve porque humedece el fondant.

• DOMINGO el 17/10/2023

  La tarta tiene muy buen sabor pero he puesto los dos sobres de cuajada y no ha cuajado. Supongo que dónde dice meter en la nevera no será en el conjelador. Voy a tener que servirla con cucharón

  Ana SevillaImposible, con dos sobres de cuajada, eso es que no te llegó suficiente tiempo a la temperatura de 90º, a ver si pusiste los ingredientes muy fríos. No es en el congelador, es en la nevera. Y tarda unas horas en cuajar.

• Cucu el 22/09/2023

  p.c. 6 quisiera saber que significa eso, estoy empezando y ando pérdida. Gracias

  Ana SevillaEso es la potencia calorífica, pero sólo es para la Mambo, si tienes la Thermormix, tienes que pinchar en la receta para Thermomix, en el botón azul.

• el 22/09/2023

  Holaaa, la quiero hacer para el cumple de mi hijo, y me gustaría saber de cuántos centímetros es el molde y si puedo hacer la cobertura con crema de lotus

  Ana SevillaTe l pongo en la receta en el primer paso, y el molde lo puedes ver al principio el que uso a menudo en la misma receta también:
  1- Romper 10 galletas toscamente y reservar. El resto, 24 unidades, moler con la mantequilla 10 seg., vel.6. Forrar la base de un molde de unos 23 cm., alisar bien y llevar a la nevera.
  Y sí, para la cobertura puedes poner crema Lotus.

• Silvia el 06/09/2023

  Ana... tengo momento crisis... se me ha olvidado echar la leche... 🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️ no sé si tirarla y hacer otra. Como experta..., si me puedes decir, te lo agradezco.

  Ana SevillaUy ues es que son 300 gr de leche, lo que hay que echar, y e habra cuajado muchisimo supongo, si no lo has echado, pon en un cazo la leche y la mezcla y remueve muy bien con varillas a fuego lento hasta que esté todo bien mezclado y te coja un poco de espesor.

• Álvaro González el 29/08/2023

  Todo un éxito. La he hecho 4 veces y a todos les ha encantado. ;-)

• susana el 25/08/2023

  holaa,muchas gracias por tus recetas
  una duda,lo de forrar el molde,se puede untarlo de mantequilla o se me pegará si no lo forro??

  Ana SevillaYo el molde que uso, el de lekué con base cerámica, no lo forro con nada ni lo engraso. Forrar me refiero a que cubras la base con la masa de galletas.

• Lara el 18/08/2023

  Hola Ana, podría hacer esta recete sin tener termomix? Si es para 5-6 comensales las cantidades son las mismas? Mi cuñada la hizo y está buenísima.

  Ana SevillaSi es para menos personas, puedes dividir todo a la mitad.
  Tienes la receta en el botón azul de tradicional:
  https://www.juanideanasevilla.com/tradicional/cheesecake-de-galletas-lotus#tradicional

• Amparo el 01/08/2023

  Hola Ana
  Quiero hacer esta tarta para un evento para unas 25 personas más o menos.
  Que cantidad y tiempo sería necesario?
  Gracias por tus recetas

  Ana SevillaPues haz dos tandas seguidas una detrás de otra, todo de una vez no te cabe en el vaso.

• Silvia el 25/07/2023

  Juani ..se puede cambiar la parte de arriba por crema Lotus casera que publicaste hace poco? Gracias

  Ana SevillaSi, perfectamente.

• Ana María Díaz. el 22/07/2023

  Ayer hice la tarta la metí en congelador, sabes cuánto tarda en descongelar o bien en frigorífico o temperatura ambiente?

  Ana SevillaPues no lo sé, depende del calor que tengas en casa., Si es para mañana domingo , sácala a la parte baja de la nevera.

• el 11/07/2023

  Muy sencilla de hacer y buenísima !!!!!

• el 04/07/2023

  MUY IMPORTANTE Y MUY RECOMENDABLE: Poned 50g (MÍNIMO) MENOS en la preparación. La tarta queda mucho más rica y mucho menos empachosa. Yo pongo 75g de azúcar y aparte de ser más sano queda espectacular. Hacedme caso y no os arrepentiréis 🤗

• Estefania el 04/06/2023

  Simplemente espectacular.

• Loli el 13/04/2023

  Riquisima 5estrella

• el 18/03/2023

  Hola, buenos días. Quiero hacer la tarta para mañana día de San José, puedo sustituir el azúcar moreno por azúcar normal? Y en vez de vainilla líquida por azúcar vainilla do? MUCHAS GRACIAS 🙂

  Ana SevillaEl azúcar moreno te da un toque muy rico como caramelizado, que no tiene nada que ver con el normal, lo de la vainilla, sí-

• Lydia el 25/02/2023

  Buenísima! Gracias! Solo una duda... me queda demasiado blandita la parte del queso... qué puedo hacer?

  Ana SevillaYo uso queso de untar normal, no del light del mercadona y queda perfecta, dependerá ddel queso de la marca supongo, puedes poner una cucharadita más de cuajada, aunque con dos sobres es suficiente para esas cantidades.

• Loli el 23/02/2023

  Riquisima 5estrella

• Antonia Ramirez el 14/02/2023

  ⭐️🌟⭐️⭐️⭐️

• Cristina el 12/02/2023

  Espectaculat

• Rosa Lopez el 27/01/2023

  Hola! Muchas gracias por las recetas tan estupendas que nos enseñas! Por favor, tengo una pregunta sobre esta receta. La voy a hacer hoy por primera vez, pero resulta que donde vivo no encuentro cuajada... no existe aquí! Sólo encuentro gelatina en polvo (9g) o algo que se traduciría Crema en polvo para tarta de queso (para 250 ml de leche y 750 de queso crema)... qué podría hacer? Saludos y gracias por la ayuda!
  

  Ana SevillaHola, Rosa, pues no sé qué decirte, no conozco eso de Crema en polvo para tarta de queso , n tengo ni idea si será similar a la cuajada. Lo de cambiarlo por gelatina, no es lo mismo, pues la gelatina no da sabor y da una textura diferente a la cuajada.

• María el 03/01/2023

  así lo probaré, no sabía que funcionaba esto tan bien. Gracias

• María el 02/01/2023

  Eso había pensado pero es que a mi gente no le gusta el chocolate fuerte son más de chocolate blanco o con leche. Se te ocurre algún remedio? Gracias

  Ana SevillaFunde entonces chocolate blanco, con una cucharada sopera de aceite de oliva.

• María el 31/12/2022

  La he hecho ya dos veces y la ganache se queda blanda y se escurre, y si le echo un sobre de cuajada?

  Ana SevillaNo cuajada no, a ver si estás usando un chocolate que no sirve? Porque queda perfecto, tienes que usar chocolate 55% de cacao el de repostería . y dejarlo un poco enfriar antes de echarlo.

• el 27/12/2022

  Hola la quiero hacer en vasitos y tengo la crema Lotus pero con el caramelo sale buena las galletas de dentro de trituran a mi me gusta muy suave le hecho. Más nata

  Ana SevillaSale muy suave esta tarta nunca usé la crema Lotus no tengo ni idea sustituyela por la cantidad de caramelo para que te quede con la misma textura supongo.

• Ana el 22/12/2022

  Despues de hacerla,se puede congelar cinco dias y despues descongelar pa comer??? Gracias

  Ana SevillaPoder puedes, pero esta tarta en la nevera aguanta perfectamente 7 días.

• Rosi el 01/12/2022

  Es una tarta exquisita. Recomiendo hacer. Yo la hice ya muchas veces. Y la seguiré haciendo. Buena, buenisima

• Adriana el 08/11/2022

  Muy rica y fácil de hacer!

• ZMG el 08/10/2022

  Excelente receta que a todos encanta. Gracias Juani de Ana Sevilla por hacerla más fácil para nuestra Thermomix.
  Con tu permiso, añado que hice la cobertura con 100gr de nata líquida+ 20gr de mantequilla y 150gr de crema Lotus, y salió una delicia (me encanta esta crema Lotus)

  Ana SevillaNunca probé esa crema, la probaré.

• Rafi el 05/10/2022

  Cinco estrellas

• Noelia el 30/09/2022

  Hola llevo tiempo con ganas de hacerla y ya ha llegado la hora. Quiero doblar cantidades ,con el doble de cantidad me podrías decir más o menos que molde me iría bien? Y en medida y metido de otra?muchas gracias

  Ana SevillaPues de 26 cm. e adelante, creo yo. La segunda pregunta no la entiendo.

• el 07/09/2022

  Hola m3 gustaría saber si en vez de esa cobertura como se podría hacer con la crema lotus ya que tengo un bote y nose si hecharselo directamente o habría que hacer ganache

  Ana SevillaPues nunca he usado esa crema. Funde chocolate de reposteria y añade un poco de esa crema.

• ROBOT el 29/08/2022

  Hola! Yo tengo el robot de cocina de Lidel, se puede realizar esta tarta en ese robot con los mismos tiempos y temperatura? O habría que adaptar la receta?

  Ana SevillaNo he usado nunca ese robot . Hay equivalencias para la thermomix con la del lidl.

• Dulce el 15/07/2022

  Buenísima. Fácil de hacer y éxito garantizado.

• Carmen Cabrera el 01/06/2022

  Una de mis favoritas, buenísima

• Nieves el 21/04/2022

  *****

• isa el 11/03/2022

  lo quiero hacer se puede cambiar las galletas por otras. vivo en un pueblo y no encuentro esas galletas

  Ana SevillaSi, puedes poner otras. Oreos por ejemplo.

• Manoli Fuentes el 19/02/2022

  una maravilla de tarta y muy fácil, gracias por tus recetas

• Mar el 19/02/2022

  Que es ganache?

  Ana SevillaLa capa de chaocolate y nata.

• Mª Pilar el 18/02/2022

  Qué cantidad es de queso de untar? gracias

  Ana SevillaLo pongo en los ingredientes.
  250 gr. queso de untar

• Sonia el 11/02/2022

  Está espectacular,son mis galletas favoritas,y está receta la guardare en mis preferidas!! Muchas gracias!!

• el 24/01/2022

  Esta buenísima
  

• Mari Carmen el 21/01/2022

  Hola voy a hacer ta Tata y no se de cuantos centímetros es el molde gracias

  Ana SevillaDe 23 cm., lo pongo en el primer paso.

• Consuelo el 07/01/2022

  Quiero hacerla no voy a tener mucho tiempo para que cuaje, s la puedo meter un poco en el congelador no? Y otra cosa en la foto se ve con un polvo nose si es galletas molidas?

  Ana SevillaSi, puedes acelerar el proceso en el congelador. Son galletas Lotus molidas, sí.

• Silvia el 01/01/2022

  La hice para nochevieja y ha sido todo un éxito. Está riquísima.

• mamen el 30/12/2021

  buenísimaa hice para nochebuena y repito para fin de año yo no le agregué las galletas por el medio

• Raquel M el 26/12/2021

  muy buena la hize para nochebuena , y les gustó mucho

• CarmenD el 19/12/2021

  Quería saber si puedo usar mantequilla Lurpak en lugar de mantequilla normal

  Ana SevillaSupongo que si. Nunca he usado esa mantequilla pero creo que si.

• Rosa el 12/12/2021

  Voy a hacer la revisión era que tiene una pinta estupenda pero tengo una duda. La voy a congelar para Nochebuena, las galletas de adorno se las pongo ya o cuando la descongele?

  Ana SevillaMejor cuando la descongeles, así no quedan humedecidas.

• Tarta el 08/12/2021

  Tarta lotus exquisita 😋 de 10

• Sonia el 29/11/2021

  Nos ha encantado, sencilla, fácil y con buenos resultados. La volveremos hacer!!!

• Isabel el 28/11/2021

  Espectacular!!!!!!! Se puede congelar?

  Ana SevillaLo digo en la receta al final,
  *Congela perfectamente.

• Maru el 20/11/2021

  encima de l cobertura que lleva? galleta molida??

  Ana SevillaSí, galleta Lotus molida.

• paloma el 12/11/2021

  esta espectacular gracias

• inma el 04/11/2021

  que rica todo un éxito mil gracias

• Eva el 01/11/2021

  Estupenda

• Andres el 31/10/2021

  Me encanta tu receta, quedará bien añadir encima de la cobertura un poco de crocanti de almendra? Gracias

  Ana SevillaSí, perfecto. Le pega muy bien también.

• Lau el 22/10/2021

  La querría hacer para 20 -22personas..serían esas cantidades o más?

  Ana SevillaPues tendrías que hacer dos tartas, para esa cantidad de comensales.

• Rocío el 21/10/2021

  Estoy haciendo la tarta y es para mañana, si le pongo las galletas de adorno aguantan bien para mañana o estarán blandas??

  Ana SevillaSe ablandan algo , si.

• pepi vargas el 15/10/2021

  una preguntita la nata de la cobertura porque se puede sustituir?

  Ana SevillaNo la pongas queda rica también puedes poner cubriendo galletas lotus trituradas

• Blanca Garcia el 12/10/2021

  Espectacular como todas tus recetas

• Mercedes el 11/10/2021

  La voy hacer mañana, pero con la pinta que tiene es de!!! 10!!!

• Inmaculada el 28/09/2021

  nos ha encantado, repetiré, gracias por tus recetas

• el 26/09/2021

  La hice ayer noche, para postre de hoy domingo...Rica Rica ...👍

• Carolina el 23/09/2021

  Hola Ana, a mi hija no la gusta el chocolate by quiero hacerle la tarta porque las galletas lotus son sus preferidas. Que puedo poner como cobertura?? Muchas gracias

  Ana SevillaHola, Carolina, pon mermelada una suavecita o o merengue o hasta una capita de canela espolvoreada con un colador también le pega bien, o caramelo líquido.

• Chari el 14/09/2021

  Original

• Nieves el 09/09/2021

  *****

• elsa el 08/09/2021

  quería hacerte una pregunta, si no le echo el azúcar pasa algo???? quiero hacerla para el cumple de mi marido. gracias

  Ana SevillaPues no te va a salir muy dulce. Puedes poner algo menos si quieres.

• el 23/08/2021

  ¡Tiene una pinta estupenda!😋
  Una pregunta,qué diferencia hay entre usar nata de cocinar o de montar? Se obtiene el mismo resultado? Gracias,un saludo!

  Ana SevillaLa de montar tiene mas grasa y quedará más cremosa.

• Carmen el 10/08/2021

  Máxima. La voy a intentar hacer yo soy muy mala con las tartas, pero está tan bien explicada que le voy a perder el miedo.

• Yaiza Bañon el 06/08/2021

  La estoy terminando de hacer, y tiene una pinta .... que porque tengo que esperarme a mañana debido a que tengo invitados, sino le metía mano en poder 🤤🤤🤤
  Una receta ESPECTACULAR.
  No es la 1.ª receta que hago de Juanideanasevilla, y estoy segura de que descubriré y haré muchas más de la mano de ella.
  Gracias por compartir tus fantásticas recetas 🤗👏🏻👏🏻👏🏻

• Nuria el 06/08/2021

  Madre mía, una receta espectacular 😋⭐⭐⭐⭐⭐. Tengo que hacerla.
  Muchísimas gracias por todas tus recetas son espectaculares

• Gloria el 02/08/2021

  Fácil y espectacular,ya van dos que hago y guardada como favoritismo.

• Lunaris el 30/07/2021

  Me encanta la tarta!!!!esta buenísima. Yo hago la cobertura de chocolate blanco, que a mi familia les gusta más,pero igualmente sale buenísima.

• aurora el 27/07/2021

  hola buenas ,la tarta está buenísima lo malo q me he puesto hacerla por segunda vez pensé q tenía todos los ingredientes pero solo tengo un sobre de cuajada .Lo podría hacer con uno solo o sustituirlo el otro x algo de gelatina ???

  Ana SevillaPues mejor no, haz la mitad de ingredientes,

• Silvia GB el 25/07/2021

  Ana, si la hago esta tarde noche para el martes dejándola en la nevera, ¿perderá o aguanta bien? ¡Estoy deseando probarla! ¡Gracias!

  Ana SevillaSí, si aguanta en la nevera bien 5 días, no le pongas adorno hasta el día de servirla para que no se ablande la galleta y listo.

• Silvia el 24/07/2021

  Está buenísima y muy fácil de hacer!

• Maria el 17/07/2021

  Hola Ana! Se puede sustituir el azúcar moreno por azúcar normal? Si es así, la misma cantidad? Graciass

  Ana SevillaSí, si , misma cantidad, aunque el moreno le da el toquecillo de caramelo que tienen las galletas Lotus.

• Tere66 el 14/07/2021

  Muchísimas gracias por esta receta tan rica rica de lujo la tarta

• Cris el 03/07/2021

  Una pregunta,quiero comprar un molde de 20 cm para hacer la tarta para 4 personas o así. Entonces las cantidades las reduzco todas a la mitad o cómo hago?
  

  Ana SevillaLa de la receta está hecha en un molde de 23 cm. si, mas o menos para 4 haz con la mitad de ingredientes.

• Joaquín el 03/07/2021

  Increíble, está buenísima y es muy socorrida.

• el 28/06/2021

  Espectacular,de chuparte los dedos

• el 26/06/2021

  Exquisita

• isa el 25/06/2021

  cuándo se le echa el ganache exactamente? acabo de meterla en la nevera una hora, tal como dices, pero cuando hago el ganache?

  Ana SevillaCuando toques la superficie y veas que está consistente, para que al echar el ganache no se te mezcle. Puedes ir haciéndolo ya, y dejarlo a temperatura ambiente.

• Silvia el 17/06/2021

  Hola Ana, estoy haciendo esta tarta que se ve deliciosa, pero podria hacer la cobertura de chocolate mañana y agregarla en ese momento? Gracias

  Ana SevillaSi perfectamente puedes echar la cobertura de un día para otro.

• Mercedes el 16/06/2021

  Hola, ¿se puede hacer con la mitad de ingredientes? y en ese caso como se modifica los tiempos? gracias

  Ana SevillaMás o menos te digo:
  1- Romper 10 galletas toscamente y reservar. El resto, 24 unidades, moler con la mantequilla 10 seg., vel.6. Forrar la base de un molde de unos 23 cm., alisar bien y llevar a la nevera.
  
  2- Sin lavar el vaso, 500 gr. nata montar, queso untar, leche, azúcar moreno, cuajada, canela y vainilla, unos 6-7 min., 90º, vel.4. Que llegue a esa temperatura. Volcar con cuidado sobre la base, templar unos 5 minutos, repartir las galletas rotas y hundirlas un poco. Llevar a la nevera, como 1 hora.
  
  3- *Cobertura: Calentar 150 gr. nata de montar con 20 gr. de mantequilla y el caramelo líquido, 2 min. 80º, vel.2. Añadir el chocolate troceado, 2 min. sin temp., vel.2. Volcar sobre la tarta, dejar unos minutos que endurezca para clavar mitades de galletas. Llevar a la nevera un par de horas mínimo o de un día para otro.

• SHAILA el 15/06/2021

  Hola, me gustaría hacer esta tarta, pero a mi madre no le gusta el queso, cambiaría mucho el sabor sin la crema de queso, en su lugar poner nata??? muchas gracias

  Ana SevillaPues si lo cambiaría y la textura también, no sabe a queso Shaila, no le digas que lo lleva.

• Marisa el 13/06/2021

  Espectacular 😍 😍

• Yolanda el 13/06/2021

  La quiero hacer para el cumpleaños de mi hijo, le encantan las galletas lotus, pero no le gusta el chocolate negro, si hago la cobertura con chocolate con leche o blanco, el resto de ingredientes son la misma cantidad?
  Gracias de antemano.

  Ana SevillaNo, para la cobertura de chocolate blanco se echa menos nata, mas o menos sería así en esta tarta:
  *Cobertura: 40 gr. nata montar, 5 gr. mantequilla, 1 cda. sopera caramelo líquido, 160 gr. chocolate blanco, galletas Lotus adorno
  
  

• Paula g,b, el 12/06/2021

  Una tarta excelente, nos ha encantado Ana, gracias.

• Sonia el 11/06/2021

  La cobertura final de galletas k son las 24 unidades rotas?? Y dejas enfriar el chocolate para echar las galletas rota por encima?

  Ana SevillaSon 34 en total, sin contar el adorno final de encima,
  -34 galletas Lotus (24 base y 10 rotas) + las que le quieras poner en el adorno. Lo dejo enfriar un poquito sí, pero no del todo, para que no se hundan.

• el 09/06/2021

  Muy buena

• Tere66 el 09/06/2021

  Esta riquísima ha sido un éxito, gracias por compartir tus recetas

• Elisea el 08/06/2021

  Ha quedado en una de mis tartas favoritas, está deliciosa, la hice con cobertura de chocolate con leche , pero todo lo demás igual, que delicia

• Natacha el 08/06/2021

  que buena pinta!!! se puede hacer con láminas de gelatina?

  Ana SevillaLa gelatina no es lo mismo, no da sabor y es otra textura, Natacha.

• el 07/06/2021

  Buenas se le puede exar por encima nueces en vez de galletas

  Ana SevillaSi, si te gustan más, si.

• María el 06/06/2021

  Hola.
  Quiero hacer la tarta esta semana, para el cumpleaños de mi hijo, pero me surge una duda con la vainilla líquida. Sirve el extracto de vainilla o es diferente?
  Gracias por todas tus recetas. Son espectaculares.

  Ana SevillaSí, si perfectamente.

• Isa el 06/06/2021

  La hice para el cumple de mi hija y ha triunfado!!! Está buenísima!!! Gracias por la receta 😋

• Mar el 05/06/2021

  Los tiempos son igual para la mounsie?

  Ana SevillaNo he usado nunca esa máquina Mar, no sabría decirte sólo para thermomix y Mambo.

• Mar el 05/06/2021

  Hola Juani soy nueva por aquí, que le has puesto por encima de la cobertura de chocolate, gracias.

  Ana SevillaSon galletas Lotus partidas por la mitad y galletas lotus molidas.

• Águeda el 04/06/2021

  la acabo de hacer deseando de comer la

• Espectacular! el 02/06/2021

  Normalmente uso panela bio, no suelo tener azúcar moreno. Podría sustituirlo? O la panela lo endulzara menos?? Gracias!

  Ana SevillaPues nunca he usado panela, el azúcar moreno es que le da un toque como a caramelizado, eso quise hacer para emular un poco el sabor de las Lotus.

• Maria Jose el 30/05/2021

  Expectacular

• María Area el 30/05/2021

  Muy buena

• Carmen el 29/05/2021

  Buenas tardes
  Que pinta más buena. Me encantaria hacerla
  No nos gusta el queso tipo Filadelfia
  El resto de quesos, todos
  Por qué ingrediente podría sustituirlo?

  Ana SevillaMascarpone, pero pon un par de hojas más de gelatina.

• Mary Flor hoy la hecho para mañana muy buena pinta 😋😋😋 el 27/05/2021

  para cumpleaños

• Olivia el 27/05/2021

  Marsvillosa. Mañana la hago jeje

• el 24/05/2021

  Si no se echa caramelo líquido, q consecuencia tiene? Gracias!

  Ana SevillaEl caramelo es para darle un toquecito de sabor como el que llevan las galletas, no se lo pongas, si quieres.

• el 23/05/2021

  De 10

• isanel el 21/05/2021

  la mejor tarta

• el 20/05/2021

  Donde se compran las galletas Lotus??.... Gracias

  Ana SevillaEs casi todos los súper las hay, en mercadona y carrefour, sé que sí.

• vero el 20/05/2021

  puedo usar para la cobertura en vez de chocolate negro,blanco?? en casa no somos mucho del negro...

  Ana SevillaSí, si lo prefieres.

• rosa rubio el 18/05/2021

  buenisimaaaaa,,increíble

• Ana Pozo Peña el 17/05/2021

  Buenísima ⭐⭐⭐⭐⭐

• Paula g,b, el 17/05/2021

  Una pasada Juani.

• Gema el 16/05/2021

  Simplemente exquita.

• el 12/05/2021

  hola para hacerla la tarta en un molde de 26cm duplico ingredientes y tiempo de coccion?
  gracias

  Ana SevillaEl doble es mucho para uno de 26 creo, el que uso es de 23 cm. Puedes poner la mitad mas de ingredientes y subir unos 2-3 minutos que te llegue a 90º, y esté como un minuto mantenido en esa temperatura para que actúe la cuajada.

• el 11/05/2021

  Buenas. Quiero hacer esta tarta y no tengo en casa chocolate fondant, tengo la tableta normal. Sirve? O mejor comprarlo? Gracias

  Ana SevillaPara la cobertura el que mejor queda es el fondant, es el mismo que el de repostería, el del 55% de chocolate, ni muy dulce ni muy amargo, y la textura del ganache es con el que queda mejor.

• ANA el 10/05/2021

  Y LA LECHE ES ENTERA O SEMIDESNATADA?
  GRACIAS

  Ana SevillaLa que tengas, yo siempre uso semi-

• JULIA el 10/05/2021

  Se puede usar queso mascarpone?

  Ana SevillaSi, si quieres sí.

• el 09/05/2021

  Rica rica,

• Alejandra el 07/05/2021

  Se pueden sustituir las galletas troceadas por fresas en trozos ?

  Ana SevillaSí, si quieres creo que quedará bien.

• horacio el 07/05/2021

  estupenda

• el 04/05/2021

  Que está buenísima

• el 03/05/2021

  Que está buenísima

• Rosi el 01/05/2021

  se puede hechar la cobertura si solo lleva media hora la tarta en la nevera?? o se puede dejar la cobertura hecha y echarla al cabo de unas 8 horas??

  Ana SevillaSi no te ha cuajado bien se te puede mezclar la cobertura con el relleno. Si haces la cobertura, la dejas en la nevera tapada y la puedes calentar un poco para que se vuelva a poner líquida antes de cubrir la tarta.

• maria jose el 01/05/2021

  excelente tarta. como todas tus recetas, me encanta lo bien que lo explicas todo y tambien las fotografias con el paso a paso.llevo muchos años siguiendo tus recetas y cada dia te superas mas , enhorabuena, gracias por compartir las recetas , saludos
  
  

• Alexandra el 01/05/2021

  ESPECTACULAR!!!!!! De 10 la receta. En mi casa ha triunfado. Muchas gracias Ana.

• Loli el 30/04/2021

  La estoy terminando de preparar tiene una pinta buenísima.