Bombones rellenos de crema Lotus casera

Bombones caseros con crema Lotus hecha en casa. La mezcla de sabores es alucinante.

26 valoraciones / 2 comentarios

Receta con Thermomix, Mambo y tradicional.

Información de mis 4 libros a un precio excepcional

Únete a mi grupo de facebook con mas de 249.000 miembros.

Ingredientes

*Crema Lotus: 30 gr. azúcar moreno, pellizco sal, 1 cta. de café de canela , 130 gr. galletas Lotus (18 galletas), 50 gr. aceite girasol, 20 gr. caramelo líquido, 60 gr. de leche

-200 gr. chocolate (Blanco, negro, con leche, fondant)

-10 gr. aceite de oliva o,4

-frutos secos (Opcional)

Dificultad: Baja

Etiquetas:

Dulces varios, Thermomix, Especial san valentín, Tradicional, Mambo

Preparación

1- Primero hacemos la *crema Lotus: Triturar el azúcar moreno, sal, canela y galletas, 15 seg. vel.10. Despegar del fondo. Añadir el aceite, caramelo y leche, 20 seg. vel.4. Llevar al centro de las cuchillas y otros, 20 seg. vel.5. Reservar en una manga pastelera con boquilla pequeña.

2- Secar bien el vaso. Moler el chocolate con golpes de turbo, bajar paredes y despegar fondo. Añadir el aceite, 2-3 min. 50º, vel.2. Que quede todo bien fundido.

3- Rellenar los moldes y dar la vuelta agitando el molde sobre papel de horno para que caiga el exceso y así queden las paredes bien cubiertas. Dejar endurecer.

4- Rellenar con la crema Lotus y si queréis introducir un fruto seco.

5- Con el chocolate sobrante, si se ha endurecido, llevarlo 10-15 segundos al microondas. Cubrir con el chocolate y pasar una rasqueta para alisarlo.

Dejar endurecer y desmoldar.