Hamburguesas en salsa

Hamburguesas en salsa. Una carne muy jugosita con una salsa que os va a entusiasmar.

25 valoraciones / 6 comentarios

Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.

Ingredientes

-1 Kg. carne picada ternera o mezcla

-2 huevos L

- sal

-pimienta negra y blanca

-2 ctas. ajo en polvo

-1 cta. cebolla en polvo

-perejil picado

-aceite

-150 gr. cebolleta o cebolla

-2 dientes ajo

-75 gr. zanahoria

-25 gr. harina

-500 gr. caldo de carne (O agua y pastilla)

-1 cta. salsa Bovril

Dificultad: Baja

Tiempo de cocción: 35 minutos

Comensales: 6-8

Etiquetas:

Carnes, Thermomix, Recetas para el varoma, Recetas para dieta, Recetas para olla GM, Tradicional, Recetas de dieta, Mambo

Preparación

1- Adobar la carne con los huevos, 2 ctas. pequeñas sal, pimientas, ajo en polvo, cebolla en polvo y perejil. Formar unas 10 bolas de unos 100 gr. cada una con las manos engrasadas con aceite, aplastar e ir colocando fondo y recipiente del varoma.. Reservar.

2- Picar  la cebolleta, ajo y zanahoria, 6 seg. vel. 4. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir 30 gr. de aceite, 10 min., Varoma, vel. cuchara, sin cubilete.

3- Agregar la harina, 2 min., 100º., vel.3.

4- Caldo de carne, sal, pimienta y Bovril. Colocar el varoma en su posición: 22 min., Varoma, vel.2.

5- Volcar las hamburguesas en una cacerola, rectificar de sal y triturar la salsa, 30 seg. vel.10. Volcar sobre la carne y cocer unos 5-10 minutos a fuego lento.

Para más información de mis 4 libros, PINCHA AQUÍ!
Carne en el varoma
Verduras sofrito
Sofrito
Hamburguesas al vapor
Triturar

Paso a paso

Otras recetas que te pueden interesar

Pollo asado a la mostaza

Pechugas al vino tinto

Patatas guisadas con pelotas

Albóndigas de pollo al chilindrón

Cargando