Ensalada de arroz al ajillo

Ensalada de arroz al ajillo. Plato de verano, que hago desde hace años, pues somos muy "ajeros" en casa. Fresquito para los días de calor.

30 valoraciones / 10 comentarios

Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.

 

Ingredientes

-220 gr. arroz basmati (o de grano largo)

-800 gr. agua (Vaso)

-sal

-75 gr. de ajos pelados

-75 gr. aceite

-100-120 gr. bacon en tacos

-150 gr. jamón cocido tacos

-8 palitos de cangrejo

-2 huevos cocidos (Opcional)

-perejil fresco picado

 

Dificultad: Baja

Tiempo de cocción: 35 minutos

Comensales: 4

Precio: 2-3 €

Etiquetas:

Thermomix, Arroces, Recetas para olla GM, Tradicional, Mambo

Preparación

1- Pasar el arroz por un colador en el grifo con agua fría, para que suelte el almidón. Agua y 1 cta. sal en el vaso, cestillo en su posición con el arroz, programar 18 min. Varoma, vel.4. Dar vueltas 3-4 veces durante la cocción por el bocal. Reservar en una fuente.

2- Aclarar y secar un poco el vaso, picar los ajos 5 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir el aceite y sofreír 8 min. Varoma, vel, cuchara.

3- Agregar el bacon y jamón cocido, 4 min. 100º, giro izda., vel. cuchara. Sin cubilete.

4- Por último, los palitos en trozos, 2 min. 100º giro izda., vel. cuchara. Sin cubilete.

5- Volcar el sofrito sobre el arroz y los huevos y perejil picaditos Mezclar bien el conjunto. Servir caliente, templado o frío.


*Con esta receta, podéis participar en el 50º JUANIRETO ESPECIAL VERANO, de mi grupo  Juaneando con Ana Sevilla, entre todos los que pertenezcan a él.
El requisito es el de siempre, pertenecer al grupo y realizar la receta (Serán dos, una salada y otra dulce),  ya sea con Thermomix,  tradicional u olla GM.
 Sólo deberéis publicar en mi grupo LA FOTO CON UN CARTELITO hecho a mano, del 50º juanireto en la misma, y os iremos apuntando en un documento AQUÍ!! , que abro para tal fin. 

 

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Hacemos el arroz basmati al vapor
Queda sueltecito!!
Volcamos en una fuente
Ingredientes utilizados
Pochar los ajos

Sofrito listo
  
Mezclar el conjunto
 
Espero que os guste y FELIZ VERANO!!

Paso a paso

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