Croquetas de calabacín

92 valoraciones / 64 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas

Comentarios

• Alicia el 22/08/2024

  Está receta es increíble. yo puse trocitos de bacon en lugar de jamón y están deliciosas

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• Bernardi el 04/06/2024

  buenísima a mis hijos les han encantado

• María el 14/04/2024

  Me han gustado más otras recetas lo siento

• maria jose el 27/08/2023

  Las hice ayer, nos encantaron, riquísimas

• Ana el 13/08/2023

  Muy bien explicada deve de estar deliciosa muy 👍

• el 30/06/2023

  Muy buenas y comer verdura de otra manera.

• Belén el 31/05/2023

  Ana se pueden congelar estas croquetas???

  Ana SevillaEstas o las he congelado al llevar mucho calabacín, prueba con un par de ellas.

• el 20/01/2023

  Súper buenas
  Yo le puse gambas
  Y están de escandalo

• Miguel Angel el 16/01/2023

  Estan de lujo.👍👍👍

• Yolanda el 30/12/2022

  Están buenísimas, muchas gracias.

• Marisa el 15/12/2022

  Hola buenos días. Una pregunta, las puedo hacer con leche de soja? En mis intentos con leche de soja quedan muy líquidas. Mi hija es vegana.
  Tienes recetas veganas? Vegetariana ya he visto que si.
  Muchas gracias

  Ana Sevilla Nunca he hecho croquetas con otra leche que la de vaca, pero supongo que con algo más de harina, si dices que te queda muy líquida. O algo menos de leche, para que espese más.
  no tengo específicas recetas veganas. No sé si tendré alguna sin huevo, lo de la leche por otro tipo supongo.

• Tamara el 01/11/2022

  Cuantas salen??

  Ana SevillaLo pongo en los comensales, depende tb del tamaño uns 25-30.

• Mila el 26/09/2022

  Ya es la 3ve, que las hago exquisitass

• Helena el 03/08/2022

  Riquísimas. La masa sale perfecta. Se han convertido en mis croquetas favoritas.

• Maite el 25/07/2022

  Buenas buenísimas las acabo de hacer y a mi hijo le encanta así que muy buena manera de que coma calabacín!

• Maite el 24/07/2022

  Se pueden hacer sin manga pastelera? Echandolas en un bol y haciéndolas con una cuchara?

  Ana SevillaSi, claro, como toda la vida, sí.

• Leonor Muñoz lopez el 18/07/2022

  Están riquísimas

• Patricia el 20/06/2022

  Hola, quería probar de hacer la receta pero no puedo tomar derivados de vaca. Alguna sugerencia para sustituir la leche? Muchas gracias de antemano

  Ana SevillaPues no sé, supongo que otro tipo de leche de avena, almendras...

• erika el 20/06/2022

  Deliciosas muy cremositas.

• Lidya el 20/06/2022

  la masa se queda muy espesa, como gelatinosa, no se le puede dar forma bien. para mi gusto le falta algo de sabor y más textura al relleno

  Ana SevillaPues será a tí porque yo las hago a menudo y quedan perfects, cremositas a tope.

• carmen el 17/06/2022

  muy rica la masa más bien blanda...veré al freír ....se puede echar un poko más de harina verdad?

  Ana SevillaSi puedes, pero con la cntidad que lleva es suficiente, ten la masa unos minutos más hasta que espese.

• pepa el 17/06/2022

  Recetazo como siempre. gracias Ana y sigue nos hace la cocina más fácil

• Montse Larrondo el 16/06/2022

  Tiene muy buena pinta,próximamente la haré.Mi pregunta es,se puede freír en vez de en una sartén,se podría hacer en la freidora de aire?? gracias ☺️ de antemano

  Ana SevillaNo me gustan como quedan las croquetas en las freidoras de aire, se cocina la bechamel al tener que estar tanto tiempo al calor y se abren todas.

• arantzatzu el 15/06/2022

  nos han encantado ,mi hijo que no había probado nunca el calabacín se ha animado y le han gustado👏🏻👏🏻solo por eso te mereces un 10

• Elena. el 15/06/2022

  Las acabo de hacer, la textura me quedo bastante líquida, aún no sabía lo de la mantequilla. Las he cocido el doble de tiempo. El sabor es buenísimo..A ver q tal! Gracias

• Elena. el 15/06/2022

  Las acabo de hacer, la textura me quedo bastante líquida, aún no sabía lo de la mantequilla. Las he cocido el doble de tiempo. El sabor es buenísimo..A ver q tal! Gracias

• Pilar el 15/06/2022

  Me encanta está receta

• el 14/06/2022

  Espectacular

• María Trinidad el 14/06/2022

  Unnnn buenísimas

• chary moreno el 14/06/2022

  espectaculares

• EMGL el 27/03/2022

  Se puede cambiar la parte de mantequilla por todo aceite?

  Ana SevillaPues no sé si te quedará la masa igual de espesa, pues la mantequilla al enfriar endurece, el aceite no y como estas croquetas son con mucho calabacín, este contiene mucha agua, a lo mejor no te sale con la consistencia deseada.

• vanesa el 23/02/2022

  muy buenas

• ana el 20/01/2022

  riquisimas

• R.O.C. el 09/11/2021

  Buenísimas, a veces le añado taquitos de jamón, congelan bien

  Ana SevillaAh, pues está bien saberlo. Gracias por el aporte.

• lola fernandez el 02/10/2021

  digo como antes, buenas y muy claras explicada la receta.

• Luis el 27/08/2021

  Se puede hacer al horno en lugar de freir?? Gracias

  Ana SevillaPues las croquetas al horno se terminan abriendo Luis, no me gusta cómo quedan. Al estar tanto tiempo en el horno la bechamel se cocina y se abren, a mí no me gusta cómo quedan, las croquetas han de freírse en abundante aceite muy caliente, de poquitas en poquitas, y unos segundos sólo , porque la bechamel ya está cocinada.
  
  

• Rosi el 16/08/2021

  Si se hornean,quedarán bien?? Cuántos min. serían?

  Ana SevillaPues horneadas se suelen abrir, porque al estar tanto tiempo en el horno la bechamel se cocina y se abren, a mí no me gusta cómo quedan, las croquetas han de freírse en abundante aceite muy caliente, de poquitas en poquitas, y unos segundos sólo , porque la bechamel ya está cocinada.

• Laura el 12/08/2021

  ¡Qué buena pinta! Voy a hacerlas ahora mismo. Para rebozar, ¿va bien cualquier pan rallado o alguno que vaya mejor para darles consistencia? Gracias.

  Ana SevillaUso pan rallado fino , el normal.

• Higinia el 08/08/2021

  Me encanta esta receta
  La hago con frecuencia
  Gracias

• Charo el 12/07/2021

  9

• Cristina el 11/07/2021

  Buenísimas y sanas . Yo las hago en el horno en vez de freír

• Victoria el 14/06/2021

  Estupendas, yo añadí a la masa un huevo cocido en trozos

• R.O.C el 10/05/2021

  Están buenísimas, me gusta tener siempre en el congelador!

• Iri el 27/04/2021

  están muy ricas y lo mejor muy sencillas de hacer. No tengo manga pastelera y lo dejé reposar en una bandeja y luego las armé. Genial!!!

• Maria Díaz el 01/04/2021

  Me encantan las croquetas, pero puedo decir que estás son las mejores con diferencia, en casa siempre tengo. A veces por cambiar le echo un poquito de jamón. Buenísimas de verdad.

• Monica el 12/02/2021

  Están buenísimas, a mis niños les encanta! 😋

• Carmen Tortosa el 05/02/2021

  Bueniiisimas..

• Mariola el 16/01/2021

  Riquisimas !!! y las congelo también y perfectas , muchisimas gracias .

• Silvia el 26/12/2020

  A mi me han salido líquidas y al freírlas se han desecho que he podido hacer mal!??

  Ana SevillaPues la masa, con la harina que lleva queda bien espesa, al freírlas tienes que echar de pocas en pocas, y el aceite bien caliente, si no se te cocina la bechamel y se abren.

• el 24/12/2020

  Son fantásticas para mi la mejor valoracion

• Bego el 17/12/2020

  Las haré, se pueden congelar?

  Ana SevillaEstas no las he congelado nunca, Bego, al llevar calabacín y esta verdura tener tanta agua, no lo sé seguro si congelan bien.

• el 08/12/2020

  Maravillosa las crocetas

• Celia el 07/12/2020

  Las voy a hacer, creo q estarán buenísimas!! Luego os digo!!

• gema el 05/09/2020

  super ricas

• eva el 24/08/2020

  están espectaculares

• sandra el 13/08/2020

  espectaculares

• Soraya el 13/08/2020

  Estas croquetas están fabulosas.!
  Crujientes por fuera, suaves y jugosas por dentro, nos encanta y repetiré. Gracias
  

• el 05/08/2020

  Las voy a hacer, que buena pinta....

• Maria Carmen Tortosa el 03/08/2020

  ESPECTACULARES 👍💖

• el 01/08/2020

  Muy bien la receta muchas gracias

• Virginia el 27/07/2020

  están buenísimas

• sandra el 15/07/2020

  Las puedo hacer con maicena? Soy celíaca

  Ana SevillaHola Sandra, supongo que sí,

• Nieves el 02/07/2020

  Esta receta está entre mis favoritas y mis invitados me piden las croquetas cuando vienen a casa. Si la hacéis, repetiréis seguro.

• Vanesa el 29/06/2020

  perfecta de sabor y textura