Volovanes de brandada de bacalao y pimientos

60 valoraciones / 34 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas

Comentarios

• Montse el 13/12/2023

  Hola Ana, gracias por la receta.
  Quiero hacerla para estas fiestas pero quería preguntarte… si no le echo pimientos del piquillo pasa algo?, lo podría sustituir por otro ingrediente?, a mis hijos no le gustan.
  Gracias!!

  Ana SevillaAh, no le pongas, no pasa nada. Ricos están igual.

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• el 01/02/2022

  Puedo rellenar con esta banda pimientos de piquillo . Gracias de antemano

  Ana SevillaSi, perfectamente.

• Arancha el 13/01/2022

  Es más que buenos.....pero me gustaría rellenar en vez de volavanes rellenar para una quiché, qué tiempo de horno necesitaría, el mismo que para el hojaldre?

  Ana SevillaPues cuando la veas un poco dorada, unos 20-25 minutos a 200º , calculo.

• Lili g. el 30/12/2021

  Deliciosos han triunfado tanto que los repito mañana,

• el 30/12/2021

  Hola, que quiere decir dos y medio de leche a cuánta cantidad corresponde??

  Ana SevillaCada vasito son 160 mililitros , o sea 160+160+80= 400 militros más o menos.

• María el 29/12/2021

  Están deliciosos, repetiré seguro.
  Me ha sobrado relleno, lo podría congelar?

  Ana SevillaSi, si congela bien.

• Mónica el 27/12/2021

  pincho estrella en mí casa. el bacalao es nuestro es pescado favorito

• mari reme el 23/12/2021

  Hola Ana los he hecho pero me queda la masa muy liquida alguna soluccion

  Ana SevillaPonlo algo mas de tiempo, si echaste bien todo el peso de los ingredientes te tiene que espesar. De todas formas este relleno no queda como si fueran croquetas. Es mas fino y al enfriar espesa más.

• Rafi Fernández Fuster el 23/12/2021

  Cuatro estrellas

• Teresa el 23/12/2021

  Se sirven,fríos??

  Ana SevillaMejor calientes recién sacados del horno, aunque a temp. ambiente no están mal, pero el hojaldre queda mas rico calentito y mas crujentito.

• CONCHI el 22/12/2021

  Hola Ana. Estoy encantada con tus recetas. Una pregunta, los quiero preparar mañana para nochebuena. Si no los congeló, los dejo en la nevera hasta hornearlos pasado mañana?
  Gracias

  Ana SevillaSi, en la nevera bien tapaditos quedan perfectos igual.

• Lidia el 20/12/2021

  Tiene una pinta estupenda y me gustaría probarla pero, cómo puedo hacerla sin thermomix?

  Ana SevillaTienes la receta en el botón tradicional, todas las pongo también en tradicional.
  https://www.juanideanasevilla.com/tradicional/volovanes-de-brandada-de-bacalao-y-pimientos#tradicional

• el 20/12/2021

  Buenas, Ana:
  Dónde compras los envases para congelarlos y q no se rompan?
  Gracias

  Ana SevillaSon los que vienen en los propios volovanes, vienen ahí y he comprado en varios súper y en todos vienen con envase así.. Como los de las fotos.

• Angela el 19/12/2021

  Hola! Las migas de bacalado las suelo tner del Mercadona de los congelados… valen esas?

  Ana SevillaSi es bacalao al punto de sal creo que sí.

• Magdalena el 17/12/2021

  Riquísimas

• Verónica el 15/12/2021

  Espectacular

• Mariajo el 13/12/2021

  Pintaza!!!! Seguro que esta buenísimo y a la vez facil

• el 12/12/2021

  Se puede hacer con bacalao fresco?

  Ana SevillaNo es el mismo sabor no tiene nada que ver,

• Belén el 12/12/2021

  deliciosos!! una pregunta Ana! se puede congelar solo el relleno? y este relleno donde más se puede utilizar q no sean volovanes?
  graciiias

  Ana SevillaCongela bien, si, Pues en empanadas, empanadillas, tartaletas, pimientos del piquillo rellenos...

• Maria Jose el 12/12/2021

  Me encanta y lo mas es que lo puedes tener echo de ante mano

• queque el 11/12/2021

  Volaron que ni tiempo me dio a sacar foto, repetiremos en Navidad.

• Margarita el 09/12/2021

  Estoy encantada con tus recetas Haces un gran trabajo para diferentes ollas, se agradece

• Fermina F G. el 07/12/2021

  Repetiré en Navidad, menudo éxito 😋😋🎄🎄

• Ana Maria el 05/12/2021

  Una pregunta, si los volovanea ya los compro hechos y la mezcla del bacalao ya está cocinado en la termomix, porqué hay que horneRlos? No se pueden rellenar y ya a comer)

  Ana SevillaPoder puedes, pero al hornearlos un poco, el hojaldre parece recién hecho y se calienta el relleno, quedan mucho mas ricos, te lo aseguro.,

• Juana el 05/12/2021

  Nos han encantado Ana, los repetiré en Navifad, gracias.

• Carmen Alonso el 04/12/2021

  Seguro que lo hago, tienen que estar buenísimos

• Roo el 04/12/2021

  Espectaculares tus recetas Ana. Una pregunta después de congelarlos para hornearlos ay q descongelarlos antes?y si se meten congelados el tiempo es el mismo?

  Ana SevillaNo, hay que descongelarlos, si no no se calientan por dentro, Yo, los saco a la parte baja de la nevera, la noche antes.

• Nika el 04/12/2021

  Cuantos volavanes salen?

  Ana Sevilla12 volovanes, lo digo en los ingredientes.

• Maria el 03/12/2021

  Esta receta me parece de Súper Diez ,la haré sin duda puesto que la mezcla de los tres ingredientes es brutal

• el 03/12/2021

  Pedazo de receta excelente apuntada

• el 03/12/2021

  Hola
  Al descongelar los volovanes no se rompen? ni están blandos?

  Ana SevillaNo, quedan perfectos, Los hago muchas veces así y con muchos rellenos.

• Nuria el 03/12/2021

  Que delicia!! Y los horneas congelados directamente? Cuánto tiempo?
  
  Mil gracias!!

  Ana SevillaNo, no, los descongelo la noche antes a la parte baja de la nevera. Tiempo el que pongo mas o menos, depende un poco de cada horno pero suelo tenerlos 10 muinutos. Sólo es que se caliente el relleno y el hojaldre, lo demás como ya está todo cocinado.

• Irene Casal el 03/12/2021

  Ana por favor me podrías especificar si el bacalao es en migas o en trozos. Gracias saludos.

  Ana SevillaComo tú quieras, los he hecho con ambos, si lo compras en un lomo desalado tendrás que hacerlo tú trocitos claro, Si compras migas ya troceas alguna si viene muy grande, después ya se pican un poco con la máquina.

• Lucia Guisado el 03/12/2021

  Riquísimos, ya mismo lo estoy haciendo.