Sopa de arroz con pollo y verduras
Plato con muchas verduras, carne y arroz. Más completo no puede ser. Sano y con pocas calorías.
60 valoraciones / 44 comentariosReceta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Un plato de cuchara reconfortante y saludable y con muchas vitaminas, al contener verdura, arroz y pollo.
Yo no soy muy sopera, y de este guiso me tomo dos platos porque me encanta el sabor que le da el sofrito.
Ingredientes
-1/2 cebolla
-2 dientes ajo
-1/2 pimiento rojo
-1/2 pimiento verde
-1 zanahoria sin piel
-1/2 vasito tomate nat. triturado
-aceite
-1/2 pollo troceado
-sal
-pimienta
-1 hoja laurel
-1/2 vasito medidor vino blanco
-1/2 cta.café pimentón
-6-7 vasitos medidores agua o caldo
-1 vasito medidor arroz
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 35 minutos
Comensales: 4
Precio: 2-3 €
Preparación
1- Con una picadora dejar bien menuda la,cebolla, ajos, pimiento rojo, verde y zanahoria,en menú sofreír bien junto al tomate y aceite, unos 12 minutos.
2- Agregar el pollo troceado salpimentado, laurel, vino blanco y pimentón, remover y cocer destapado 3-4 minutos, sin tapa, para favorecer la evaporación del alcohol.
3- A continuación el agua y sal, válvula cerrada, menú turbo, 15 minutos, 130º, alta presión.
4- Sacar el pollo y deshuesarlo, (O podéis dejarlo en tajadas, a gustos), restificar de sal, añadir a la cubeta junto al arroz: Válvula cerrada, menú vapor, 3 minutos, 130º, alta presión. Abrir, reposar 5 minutos y servir bien caliente.
*Se puede triturar las verduras del sofrito, para que no se noten.
Paso a paso
60 valoraciones / 44 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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rekel el 16/09/2024
tendré que practicar pq no me h quedado sabrosa
Ana SevillaPues será por el pollo.
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el 01/07/2024
Muy buenas ,solo que trocee demás le di 5m 😄 con 3 sobra 😉
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Sonia el 05/12/2023
Buenísima
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el 23/10/2023
Espectacular!Muchas gracias,Juani.
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francisco perez el 14/06/2023
muy bueno lo probaré gracias
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Teresa el 02/02/2023
Muy fácil y rico
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Raquel el 21/01/2023
En la receta pone vino. Pero luego no indica la cantidad. Supongo que será un vasito medidor.
Ana SevillaUy pues sí, es medio vasito medidor. Ya lo puse.
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Mirian el 03/12/2022
Buenísima receta! sencilla, rápida, natural y con pocos ingredientes. Todos los pasos perfectamente explicados. Yo le eché fideos y ha quedado perfecta.
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Elena el 01/12/2022
gracias por las explicaciones, para las que no nos gusta cocinar resulta mucho más fácil contigo
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Elen@ el 04/11/2022
Buenísima!! La he hecho con filetes de pechuga de pollo y fideos. Muchas gracias por el trabajo que haces 🤗
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Elen@ el 04/11/2022
Buenísima!! La he hecho con filetes de pechuga de pollo y fideos. Muchísimas gracias por el trabajo que haces 🤗
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Pilar el 15/07/2022
Se podría hacer con pechuga o contramuslo?
Mil gracias por todas tus recetas.Ana SevillaSi, si puedes,
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Pilar el 27/06/2022
Se puede poner en vez de agua algún tipo de caldo? De carne o cocido por ejemplo
Ana SevillaSi, claro. más sabroso aún.
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José Luis el 23/03/2022
Tiene muy buena pinta, me gustaría saber que tipo de arroz utilizas, gracias
Ana SevillaUso redondo SOS, o Fallera, o Sendra.
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lorena el 23/12/2021
y el hueso del pollo no se trocea,habrá que deshuesado
Ana SevillaYa lo digo en el paso 5, que se deshuesa.
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Marian el 30/11/2021
Tiene pintaza la voy a hacer pero tengo que dejar el caldo hecho de un día para otro. Una vez que eche el arroz qué programa recomiendas y cuando tiempo total tardaría solo el arroz en olla GM h
Gracias Ana,son geniales tus recetas y aclaracionesAna SevillaPues el arroz si lo tienes que dejar con el caldo se te va a hidratar mucho, yo le pondría sólo 1 minuto, y entre lo que se te va a hidratar sólo, la cocción del minuto hasta que coja presión la olla, y el reposo ya estará hecho creo yo.
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pablo el 23/11/2021
esquisto, es la segunda vez que lo hago , tengo a la familia enamorada 😀
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Patricia el 24/10/2021
Impresionante
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Paqui Ortega el 18/10/2021
Riquísimo!! Gracias por la receta.
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jose el 03/06/2021
sale perfecta
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Maria Esther el 12/05/2021
Espectacular
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Iri el 05/02/2021
Esta caerá para mañana. La haré con muslos de pollo deshuesados.
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Sandra GC el 31/01/2021
muy buena! a mi personalmente me gusta más meloso que caldoso, el próximo día la probaré con un poco menos de agua. De sabor delicioso! gracias por tus recetas.
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Candy fc el 26/01/2021
Me ha gustado mucho juani
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Pilar el 24/01/2021
Muy sencilla y rica
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Susana Belén el 24/01/2021
¿esta receta de puede programar para comer más tarde?
Ana SevillaSin el arroz si, si no con las horas y el caldo se te hidratará mucho.
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Samuel el 24/01/2021
La he hecho hoy con contramuslos deshuesados y ha quedado muy rica. Tengo una pregunta. ¿Se puede congelar el sobrante?? ¿O cuánto me aguanta en la nevera?? Gracias Juani
Ana SevillaSi, congela perfectamente, sin el arroz, eso si, en la nevera te aguanta bien 6 días.
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Carol el 15/01/2021
Se puede dejar hecha de un día para otro??
Ana SevillaSí, Carol, te espesará un poco más por el arroz,
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Carmen el 14/01/2021
Estupenda sopa hecha en un plis plas, en estos días de frío entra divinamente!!! Como siempre digo, Ana, directa a favoritos!!! 😉
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Inma el 13/01/2021
Muy buena pinta. La haré esta semana. Se puede hacer con pechuga de pollo? Gracias por tus recetas!
Ana SevillaLa pechuga queda mas seca y da menos sabor, puedes poner hasta alitas que dan mas gusto.
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el 12/01/2021
La acabo de hacer y espectacular, muchas gracias por todos los aportes
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Luciane el 11/01/2021
Muy buena me encantó, riquisima. Gracias corazón 💕
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pepa el 11/01/2021
lo hice y está de vicio yo triture el sofrito y el los trozos de pollos enteros
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Eva el 11/01/2021
magnífica receta como todas tus ideas. gracias juani!! podría cambiar el pollo por otra carne o pescado?
Ana SevillaEva, si pones pescado pon menos tiempo, puedes poner lo que quieras.
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Rafi Sesma el 10/01/2021
Me parece fantantisca. Además riquísima.
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Reyes dominguez martin el 10/01/2021
No lo puesto em practica aum
Pero lo voy hacer me parece muy sencillo e interrsante -
ignacio el 10/01/2021
facil, rápido y muy bueno
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ignacii el 10/01/2021
muy bueno facil y rapido
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Toño el 10/01/2021
Riquísma y muy completa.
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Carmen jaen el 09/01/2021
Buenisima
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Juan el 09/01/2021
En casa nos ha gustado mucho hasta los niños,
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Nuria el 09/01/2021
Muy buena pinta. Me la guardo para prepararla 😉😋
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M Carmen Gilabert el 08/01/2021
***** Estupenda y perfecta para estos frios que está haciendo
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Sara García el 08/01/2021
Muy buena pinta Juani, mañana cae.