Pollo asado a la naranja
La versatilidad del pollo, es increíble. La carne que más me gusta y mejor me sienta. Con zumo de naranja queda delicioso.
31 valoraciones / 18 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
El pato no me gusta. No hay problem, nos fabricamos una receta de "pato" asado a la naranja. Como el pollo me gusta hasta cocido simplemente, así no me canso de cocinarlo, ni de comerlo, con tantas recetas variadas de esta carne.
Ahh y las patatas, que no sean muy pequeñitas, poner bastantes porque quedan tan ricas como el pollo.
Ingredientes
-100 gr. cebolla
-3 dientes ajo
-aceite
-1 cta. postre maizena
-3/4 vasito medidor caldo carne (O agua y media pastilla)
-3/4 vasito medidor zumo naranja
-2 cdas. soperas salsa soja
-1 cta. café de jengibre molido
-sal
-1 pollo entero
-patatas (Opcional)
-pimienta
Dificultad: Baja
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 60-70 minutos
Comensales: 4
Precio: 5-6€
Etiquetas:
Carnes, Thermomix, Recetas para dieta, Recetas para olla GM, Tradicional, Recetas de dieta, MamboPreparación
1- Sofreír la cebolla y ajos bien picaditos en brunoise con un chorro de aceite hasta que esté transparente.
2- Añadir el caldo frío diluído con la maizena, zumo, soja, jengibre y sal. Triturar con el turmix.
3- Introducir el pollo salpimentado con las pechugas hacia arriba: Válvula cerrada, menú guiso, 25 minutos, 140º, media presión.
4- Despresurizar. Añadir patatas en trozos y dar la vuelta al pollo. Programar simultáneamente: Olla en menú horno, 30 minutos a 110º y cabezal de hornear 25 minutos a 125º.
Guiaros por el tiempo del cabezal.
Paso a paso
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Ingredientes -
Sofrito -
Salsa -
Triturar la salsa -
Una vez semi-guisado introducir patatas y dar la vuelta al pollo -
Pollo doradito
31 valoraciones / 18 comentarios 4,9 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Susana el 19/09/2023
Bien lo que no qued claro es si hay que quitar la salsa paaraa hacer el pollo o no, esque no lo especifica y en la Foto no se ve que esté la, salsa. Por lo demás bien
Ana SevillaCon la salsa se glasea el pollo, se asa con la salsa que hacemos previamente. Es que al final, ya sado se reduce, por eso ves poquita en la fuente.
Glasear es echar la salsa por encima para asarlo. -
el 19/09/2023
Hay que quitar las salsa para meter el pollo a asar?
Ana SevillaCon la salsa se glasea el pollo, se asa con la salsa que hacemos previamente.
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auxi el 28/04/2023
muy bueno
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Eva María el 05/06/2022
voy a hacer esta receta hoy pero quería preguntarte si la temperatura y tiempo de horno corresponde al horno con aire o sin aire?
Ana SevillaHola, Eva María., Es sin aire, nunca uso el aire en el horno, Calor arriba y abajo.
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Maria el 29/12/2021
Tengo la oval como hacer el pollo no tengo el cabezal ,gracias
Ana SevillaNO he usado nunca la oval, sin cabezal no te va a salir dorado, es como el gratinador de un horno,.
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Miriam el 06/10/2021
Esta buenísimo, lo hice con contramuslos en vez del pollo entero, riquísima receta
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Gabriela el 06/05/2021
El pollo sale riquísimo, a mi hija le ha encantado.
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rocio el 25/04/2021
hola una pregunta que se puede sustituir por la salsa de soja gracias
Ana SevillaNo la pongas, Rocío.
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rocio el 20/04/2021
se puede no hechar el genjibre por otra cosa gracias
Ana SevillaUn poquito de ralladura de limón o curry si te gusta.
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Laura el 21/01/2021
con la olla GM h, esos tiempos y esa temperatura no se me ha dorado... he tenido q ponerlo a 225 el cabezal de horno durante unos minutos para que la piel me quedara doradita
Ana SevillaDependerá de tu cabezal, el mío es muy antiguo, tiene 10 años, y así me sale perfecto,
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Carmen jaen el 09/01/2021
Pintada lo probare
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Cristina el 03/01/2021
estoy haciendo la receta que tiene una pinta buenísima. el glaseado como se hace? le echo toda la salsa de golpe o le voy untando con un pincel o algo así de poco en poco? gracias!
Ana SevillaSólo es echarlo por encima y de vez en cuando abre y puedes pincelarlo.
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Marta el 01/08/2020
Esta receta se podría hacer con la opción de olla lenta y al final dorarlo al horno? Cómo lo harías?
Ana SevillaHola, Marta, pues nunca he usado olla lenta, supongo que será bastante tiempo hasta que esté tierno y si, después puedes dorar en el horno,
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mercedes rubio el 12/07/2020
super sabroso😋
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raquel el 21/06/2020
250 grados no es demasiado?
Ana SevillaLa carne queda mejor poniendo la temp. alta, si ves que se dora mucho, pues cada horno es un mundo, puedes bajarlo.
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Soledad el 20/06/2020
Riquísimo
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el 16/06/2020
Cómo se glasea el pollo?
Ana SevillaCuando le des la vuelta le vas glaseando con la salsa.
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Paula Cristina Batalha Boto el 16/06/2020
Muy buena te doy un 10
