Lasaña exprés de jamón y queso
Lasaña de lo más económica y sencilla y además, rinde y llena un montón.
67 valoraciones / 16 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
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Ingredientes
-unas 18 placas de canelones precocida
-50 gr. cebolla
-50 gr. mantequilla
-1 cda. sopera aceite
-50 gr. harina
-600 gr. leche
-sal
-pimienta
-nuez moscada
-150 gr. queso rallado (Mozzarella, emmental, 4 quesos..)
-1 yema huevo
-200-250 gr. jamón cocido picado
-queso rallado espolvorear
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 20 minutos
Comensales: 10-12
Preparación
1- Sumergir las plascas 10 minutos en agua caliente y mientras, hacemos la bechamel.
2- Picar la cebolla en brunoise, muy menudita y pochar con la mantequilla y aceite hasta que esté transparente en menú sofreir.
3- Agregar la harina, y sofreír 1 minuto removiendo.
4- Ir echando la leche poco a poco hasta que espese sin parar de remover. Añadir sal (No pasaros con la sal si el jamón cocido es muy salado), pimienta y nuez moscada.
5- Sacar la cubeta y agregar el el queso rallado, yema huevo y jamón cocido en trozos, mezclar bien. Reservar.
6- Cubrir la cubeta con papel de hornear o silpat, colocar capas de pasta bien secas con papel de cocina y bechamel, comenzar y terminar con 5 placas de pasta en cada capa. Hago 3 capas de bechamel.
7- Espolvorear queso rallado y simultáneamente, programar la olla 10 minutos, menú horno 120º y cabezal unos 10-15 minutos a 220º.
*Recalentada en el microondas sigue estupenda y se conserva en la nevera perfecta 6 días.
Paso a paso
67 valoraciones / 16 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Raquel el 17/04/2024
Hola, hecho ala lasaña esta noche con la mambo pero en el ultimo paso no me dejaba tritura porque me decia que tenia mucha temperatura, como podria hacer ese paso???
Ana SevillaAh, pues eso será que tienes una Mambo antigua, a mí si me deja triturar aunque tenga mucha temperatura. Espera a que enfríe algo supongo .
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merche el 08/02/2024
se puede congelar antes de hornear?
Ana SevillaCreo que si.
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merche el 08/02/2024
muy rica y rápida
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Bea el 30/12/2023
Está buenísima 👌
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Isabel el 05/05/2023
Parece muy socorrida. Al no llevar más salsa que la bechamel quizá no se pueda hacer con las placas que no necesitan remojo…
Ana SevillaYo remojo unos minutos las placas en agua muy caliente y queda perfecta.
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Marta el 09/02/2023
Muy rica, pero me ha quedado la bechamel muy líquida y se me ha deshecho toda al cortar el primer trozo. He usado las mismas cantidades.
Gracias!!Ana SevillaPues a lo mejor necesitaba algo mas de tiempo la bechamel, queda bastante espesita mira en las fotos,
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epi el 06/02/2023
Muy rica y fácil, en casa se queda para favoritos.
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Rosa el 05/02/2023
Muy rica.
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Toñi el 05/02/2023
Muy rica y fácil,
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fernando el 04/02/2023
Hasta mi hijo me ha ayudado a montarla, fantástica . Gracias Ana.
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O. perez el 04/02/2023
Muy rica, voló de la mesa.
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Rocío P. R. el 04/02/2023
Qué rica, Ana, eres genial, me encantan tus recetas.
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horacio el 04/02/2023
Muy rica y fácil ;)
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Trinidad el 04/02/2023
Rápida rapida
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María el 03/02/2023
En la última placa, se pone solo queso o también la bechamel??
Ana SevillaSolo pasta y encima queso rallado
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Mari Carmen Parra el 03/02/2023
Estupenda, 5 estrellas