Tarta Green velvet
Con la afamada Red Velvet, he tuneado mi receta, convirtiendo en Green Velvet de lima. En casa me han hecho "la ola" de lo deliciosa que está.
19 valoraciones / 8 comentarios
Receta con Thermomix, olla GM y tradicional.
Una de las tartas más famosas mundialmente, es la Red Velvet. Y me dije, voy a ver si hago otra versión, pero con limas. Le cambiamos el colorcito en vez de rojo, verde hoja y "voilá", una tarta más para el recetario con un color muy llamativo. Green Velvet de lima.
Ingredientes
-180 gr. leche
-20 gr. zumo lima (O limón)
-2 huevos L
-240 gr. azúcar
-200 gr. aceite girasol
-ralladura 2-3 limas (O limón)
-colorante verde
-250 gr. harina normal trigo
-1 cta. café rasa levadura tipo Royal
-1 cta. café rasa bicarbonato
-pellizco sal
*Frosting:
-350 gr. azúcar (O azúcar glas para tradicional)
-ralladura dos limas o 1 limón
-120 gr. mantequilla a temp. ambiente
-400 gr. queso untar
-1 cta. postre vainilla
Dificultad: Baja
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 60-70 minutos
Comensales: 8-10
Precio: 5-6 €
Preparación
*Bizcochos: (Es mejor hacerlos el día antes).
-Thermomix: Mezclar la leche con el zumo y dejar 10 minutos que se corte. Huevos, azúcar (240 gr.), aceite, ralladura, colorante, harina, levadura, bicarbonato, sal y la leche cortada, 30 seg., vel.6.
-Tradicional: Mezclar la leche con el zumo y dejar 10 minutos que se corte. Con el turmix, triturar los huevos, azúcar (240 gr.), aceite, ralladura, colorante, harina, levadura, bicarbonato, sal y la leche cortada, hasta que quede una mezcla fina y sin grumos.
Volcar en dos cubetas engrasadas, unos 500 gr. de la mezcla en cada una.
-Olla GM: 30 minutos, válvula abierta, menú horno, 130º cada uno.
*Frosting:
-Thermomix: Hacer el azúcar glas (350 gr.) con la ralladura, 1 min., vel.10. Dejar enfriar un poquito. Añadir la mantequilla, 3 min., vel.3. Agregar el queso y vainilla, mezclar 30 seg., vel.3. Terminar de envolver hasta que esté bien integrado. Llevar a la nevera unas 2 horas.
-Tradicional: Batir el azúcar glas con la ralladura y la mantequilla hasta que blanquee y quede cremoso. Añadir el queso y vainilla y mezclar bien hasta que esté todo bien integrado. Llevar a la nevera unas 2 horas.
Cortar cada bizcocho en dos discos, rellenar a capas y cubrir con el resto de frosting.
*Congela perfectamente.
Paso a paso
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Mezcla bizcochos -
Hornear en olla GM -
Bizcochos horneados -
Es mejor hacerlos el día antes, así asientan -
Cortar los bizcochos en discos -
Y cubrir con el resto de frosting -
Tarta green velvet
19 valoraciones / 8 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Maria José el 12/03/2024
Espectacular,voy a hacerla para el domingo, anteriormente hice la Red Velvet normal,pero a mi hijo le gusta mucho Maléfica,asi que está me viene genial,la tunearé un poco,verde por dentro y lila por fuera,Juani,puedo hacer el bizcocho en una sola vez, cómo en la Red Velvet tradicional? es que me quedó perfecta... Gracias por tus recetas
Ana SevillaSi, supongo que sí, porque esta tarta la he tuneado de la red velvet.
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Fermina F G. el 07/02/2022
Preciosa.,
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Eva el 08/12/2021
Espectacular¡¡ Estoy buscando entre tus recetas un bizcocho base de vainilla para hacer una layer cake, que quede esponjoso y no haga falta almibarar (llevo tres fracasos...), crees que este (sin colorante) puede ser una opción? o mejor el de la Tarta arco iris de nata y chocolate? ¿cual de los dos me recomiendas? mil gracias¡¡
Ana SevillaEste mejor sí, queda jugosito.
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Montse el 12/11/2021
Muchas gracias Ana! Hice anoche los bizcochos y el frosting lo haré mañana ya que es para el domingo, los dejo en la nevera o a temperatura ambiente? ahora los tengo a temperatura ambiente envueltos en film. Han quedado perfectos! 🥰 Gracias!
Ana SevillaEn la nevera bien tapado.
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Montse el 11/11/2021
Hola Juani, solo tengo un molde de este tamaño, puedo hacer todo, poner la mitad y reservar la otra para cuando pueda desmoldar el primero? Gracias!
Ana SevillaSi, déjalo tapado mientras,.
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baty el 16/10/2021
hola juani, veo que comparando esta con la que pone Red velvet olla gm se doblan las cantidades de todo, es por hacerlo en thermomix? yo quiero hacer la otra pero no se que cantidades usar si esta receta o la de la gm y ya seguir estos pasos gracias
Ana SevillaSigue esos pasos.
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bego el 14/10/2021
Otra más que ha triunfado, gracias!!!
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Manoli el 18/09/2021
Tarta perfecta
