Calamares a la marinera
Calamares a la marinera. Otra manera más de tomar calamares guisados. Con una receta mía de toda la vida de patatas, transformada.
26 valoraciones / 10 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Ingredientes
-150 gr. cebolla
-3 dientes ajo
-90 gr. zanahorias en rodajas
- aceite
-65 gr. pimiento asado en tiras (piquillo, morrón...)
-1/2 vasito medidor tomate frito
-700-800 gr. calamares o pota en anillas
-3/4 vasito medidor caldo pescado (ó pastilla de pescado con agua)
-1 hoja laurel
-sal
-pimienta
-150-200 gr. gambas peladas
-1 latita guisantes (Opcional)
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 20 minutos
Comensales: 4
Precio: 4-5 €
Preparación
1- Picar la cebolla, ajos, zanahorias muy menudos y pochar con un poco de aceite en menú sofreír.
2- Pimientos asados en tiras y tomate frito,sofreír 2-3 minutos y después triturar con el caldo de pescado.
3- Añadir los calamares, laurel, sal y pimienta, remover: Válvula cerrada, menú guiso, 5 minutos, media presión, 140º. Comprobar que están tiernos, depende del calamar o pota. Si no, poner un par de minutos más.
4- Abrir la olla, por último, las gambas y guisantes y dar un hervor sin tapa en menú freír. Dejar reposar unos minutos y servir caliente espolvoreado de perejil picado.
Paso a paso
26 valoraciones / 10 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Gema el 08/02/2024
Si quisiera añadirle patatas en el paso de los calamares, ¿se las podría añadir y aumentar un poco el caldo??
Ana SevillaSi, añade algo mas de caldo que casi lo cubra.
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Carmen el 06/08/2023
De 10 , buenísimos!!
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Eduardo el 17/09/2022
Excelente
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Esther el 05/02/2022
Están deliciosos!!!
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Charo el 23/01/2022
Riquísimos y se pueden usar como base para mezclarlos con arroz o lentejas, que yo haya probado.
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Carmen Jaen el 13/01/2021
Bueno bueno muy rico....
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Susana el 12/11/2020
Exquisitos
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Tere el 01/08/2020
Buenísima!!!
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Maria el 21/07/2020
Riquísimos! Mis hijos se los han comido estupendamente!!
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CARMEN el 02/06/2020
ESTÁN RIQUÍSIMOS
